人间四月天 餐桌竹笋鲜
本报记者 蒋学华 文/图
四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。
在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。
4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”
竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。
上饶卫生健康职业学院 开展国安宣教系列活动
本报讯 缪瑜翔 韩丽琴 记者陈绍鹏报道：近日，广丰区公安局国内安全专家、三级警督谭火英应邀在上饶卫生健康职业学院（上饶卫生学校）学术报告厅，为该院校师生讲授《国内政治安全及反邪教知识》。这是第九个全民国家安全教育日来临之际，上饶卫生健康职业学院举办的国家安全教育系列活动之一。
讲座中，谭火英把理论知识与案例相结合，深入浅出，分析了我国新形势下政治安全现状及捍卫政治安全重大意义，倡导崇尚科学，旗帜鲜明抵制和反对邪教。该院还组织全体师生通过线上教育平台，集体观看“同上一堂国家安全教育公开课”，组织开展了国家安全教育主题班会、国家安全主题手抄报和征文比赛等活动，进一步增强广大师生安全保密意识，争当维护国家安全排头兵。
新 春 贺 词
(2024年2月9日)
市民朋友们：
在这万家团圆、万象更新的美好时刻，我们谨代表中共上饶市委、上饶市人民政府，向全市人民及长期以来关心支持上饶发展的社会各界人士拜年，向节日期间仍坚守在工作岗位的辛勤劳动者们，致以新春的问候和美好的祝福！
过去的一年，我们一起沐浴春风，一起团结奋斗，看见了美丽风景，收获了幸福场景，更加坚定了前进的步伐。
人民领袖的深情大爱，让我们无比温暖。习近平总书记亲临上饶婺源考察，这是载入上饶史册的大事喜事。从石门村口到鄱阳湖畔，从田间地头到工厂车间，到处洋溢着“人民领袖爱人民、人民领袖人民爱”的阵阵暖流，到处回荡着“紧跟总书记、奋进新征程”的雄浑强音。我们坚信，只要坚定不移地沿着总书记指引的方向奋勇前进，上饶一定能够迎来更加灿烂的明天。
欣欣向荣的发展态势，让我们充满自信。一条条忙碌的生产线产出的是新希望，一个个复苏的产业链带动的是新图景，现代化产业体系加速构建，上饶工业总量跃居全省第二。全面融入长三角步伐加快，上饶综合保税区获批设立，上饶荣登中国外贸百强城市榜单第39位。高铁新城、江南新区、滨江商务中心加快建设，城市骨架全面拉开，成功跻身全国Ⅱ型大城市，区域中心城市的地位进一步夯实。文化、体育、商贸、旅游深度融合，打造世界级旅游目的地成效初显。热火朝天的工厂、潮味十足的商圈、人头攒动的景区，大美上饶活力澎湃、生机无限。
民生事业的扎实推进，让我们倍加欣慰。全链条的就业服务、家门口的好学校、现代化的大医院、身边的幸福食堂，公共服务的品质稳步提升；传统的古村落、新建的完整社区、嘹亮的弋阳腔、精彩的女排赛事，老百姓的生活更加多姿多彩；走村入户、E呼即办，密切了干群联系，畅通了诉求渠道，群众和企业办事更加省心，“心情愉悦、开心生活”成为看得见的价值观。
各行各业的平凡故事，让我们尤为感动。默默耕耘的农民群众，勤勤恳恳的产业工人，无私奉献的基层干部，敢闯敢试的创业者，力量从各行各业汇聚，撑起了上饶高质量发展新天地。传承红色基因的“可爱的中国”宣讲团，守护蓝冠噪鹛的护鸟队，弘扬新风正气的上饶好人，护一方平安的忠诚卫士，为生命护航的白衣天使，驰援土耳其灾区的蓝天救援队员，帮助加固意外挂落缆线后默默离开的卡车司机，在高铁站台上迎来两分钟幸福相聚的双胞胎姐妹，坐滑板参加高考的“无腿女孩”……一个个平凡又坚毅的身影如繁花朵朵，点亮了饶城，激励着每一个人。
“我们的目标很宏伟，也很朴素，归根到底就是让老百姓过上更好的日子。”总书记铿锵有力的话语直抵人心、昂扬斗志。今年是新中国成立75周年，是全面贯彻落实习近平总书记考察江西重要讲话精神的开局之年，让我们以奋斗为笔、用汗水为墨，共同书写“建设制造强市、打造区域中心”的崭新篇章。
新的一年，衷心祝愿伟大祖国繁荣昌盛、国富民强！衷心祝愿大美上饶潮头挺立、未来可期！衷心祝愿全市人民福暖四季、顺遂安康！