小龙虾“抢鲜”上市 引爆舌尖上的狂欢

本报记者 蒋学华 文/图

随着春天的脚步渐行渐远，那抹属于夏日的味道，已然在舌尖上跳跃。火遍大江南北的“国民美食”小龙虾，如同久别重逢的友人，又一次踏上了美食的舞台，令众多饶城的吃货们流连忘返。在饶城的街头巷尾，各类大排档、夜宵店早已摩拳擦掌，准备迎接这位“夜宵主力”的到来。

今年，小龙虾的上市情况如何呢？记者近日走访了信州区多个菜市场。在八角塘菜市场的一角，记者发现了一家水产品店有小龙虾出售，只见一只只青壳的、红壳的小龙虾欢快地爬来爬去。“这些都是来自鄱阳湖的虾，虽然个头不大，但味道鲜美。”店主热情地介绍道，“今年小龙虾上市早，数量也多，价格与去年同期相比，每斤便宜三五元，青虾22元一斤，红虾15元一斤。”他说，由于小龙虾价格不贵，因此尝鲜者比较多。而在五三菜市场，记者也看到了小龙虾的身影。“没想到小龙虾这么早就上市了，而且价格喜人，买点回家尝尝。”一位市民边挑选边说道。

在江天农博城，记者看到了更为壮观的景象，只见前来批发的商户络绎不绝。白色泡沫箱里，小龙虾们生猛活泼。据水产品批发的王老板介绍，大约一个星期前就开始进小龙虾了，虽然刚上市，但由于物美价廉，销量高。目前小龙虾主要来自鄱阳湖、湖北等地。他预计到了五、六月份以后，小龙虾会大批量上市，届时价格也会更加亲民。

除了生鲜市场，饶城的龙虾餐馆也开始了新一轮的忙碌。走进这些餐馆，一股浓郁的香辣味扑鼻而来。一盘盘色泽诱人的小龙虾被端上餐桌，让人垂涎欲滴。店员们热情地推荐着新上市的小龙虾，吸引食客们前来品尝。“听说今年小龙虾提早上市了，特意和朋友们过来打卡。”汪女士笑着说道。她和朋友们点了一份卤虾，边品尝边畅谈，享受着春天的美好时光。

高温酷暑 花茶热销

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　持续的高温之下，一杯口感清爽、清热解暑的花茶成为饶城很多市民的选择。

　　7月13日，记者在饶城某超市看到，有不少市民在花茶区选购。每类花茶都贴有标签，注明该品种的名称、功效、价格，让消费者一目了然。记者观察发现，除了菊花茶、茉莉花茶、金银花茶等常见品类以外，还有蒲公英、玫瑰茄、苦荞等品种，让选茶的市民停下脚步仔细研究。“每年的盛夏，我就喜欢喝花茶，不仅防暑降温，还可以美容养颜，一举两得。”市民李女士说。导购员告诉记者，入夏以后各类花茶销量逐渐上升，反响也都不错。“我们超市的花茶品类很多，每一种花草都有相应的功效，但是大部分都是清凉降暑功效的，因此这段时间很受消费者欢迎。”

　　“这几个品种其实过去也有，但售卖的数量相对比较少，今年的上货量明显多了。”佳丽商城一茶叶批发店，店主称，花茶从6月底开始大量上货，进入持续晴热天气后的销量明显提升，尤其是各种菊花茶卖得最好，像蒲公英、玫瑰等小众茶也比过去更受欢迎。记者在该店看到了栀子花茶、青竹叶茶、荷花叶茶等更多的小众花茶，这些“小花样”也成为消费者的新选择。“天气炎热，大家都喜欢喝点清热降火的茶。”正在挑选花茶的廖女士说，“今年我们家已经喝了两个多月的花茶了，买得最多的是菊花、茉莉花等花茶，清热解毒。有亲朋好友上门，我都是冲泡花茶招待的。”记者发现，大部分花茶因制作成本较高，每斤的价格多在百元以上。“最近两年里，不仅是女性消费者爱喝花茶，许多的男性消费者也开始青睐花茶。”店主称，养生风潮之下，年轻人对茶品的种类接受度更广，茶饮消费也由此变得多元化、更兼容，市场更活跃。

　　花茶虽好，但要结合自身体质饮用。记者采访了市人民医院营养科主任医师沈家坤。沈医生说，花茶因为功效不同，选购时也要因人而异。有的花茶可以开胃健脾，比如茉莉花；有的清肝明目，比如枸杞；有的美容养颜，比如玫瑰。“在喝花茶前，最好询问一下中医，了解其功效及注意事项，这样才能喝得更健康。比如菊花茶虽然可以去火，但偏凉性，胃不太好的人不能多喝。而像失眠人群、心动过速的人，肾功能不好的人也不适合饮用花茶，还有就是孕妇喝茶多会影响胎动。”

万年借“稻”名片推动文化产业发展

　　传承稻作文化。该县把擦亮稻作之源的“万年名片”确立为五年奋斗目标，高度重视稻作文化的保护、弘扬和传承工作。2020年10月19日，第七届“全球重要农业文化遗产”（中国）工作交流会在万年召开。来自全国15个全球重要农业文化遗产所在地及相关候选地主管部门的代表和部分农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会专家出席会议，万年以此次活动为契机，把稻作文化保护好、传承好、发展好。仙人洞遗址联合浙江余姚河姆渡遗址、湖南澧县城头山遗址、湖南道县玉蟾岩遗址等六家遗址成立了中华史前稻作文化遗址联盟，发布了联盟章程，为推进史前稻作文化遗址公园申报工作奠定了基础。

　　弘扬农耕文化。开展了一系列具有地方特色的农耕文化展示活动。创编非遗民俗节目《耘禾歌》，连续两年登上央视的舞台，在CCTV-17《乡村大舞台》团队承制的《乡村大舞台》特别节目——《全国农民新年音乐会》上作为开场节目播出。积极配合新华社、江西省电视台、东方卫视等媒体拍摄《江西史话》《何以中国》等大型考古纪录片和外宣视频，向全国乃至世界积极推介万年稻作文化、农耕文化。举办二十四节气礼俗活动，召集十二个乡镇的民俗文化专家开展研讨会，挖掘农耕民俗进行艺术再创作和节目策划，并成功举办各类节气礼俗活动，将传统的洗牛、咬春、祭祖等传统民间民俗一一再现。

　　打造特色文化。引入专业的有实力的团队，策划、规划一批有影响力的大项目，着力建设农耕文化历史博览园、休闲体验园、健康养生谷，使万年真正成为世界稻作文化的体验地。依托独特的稻作、珍珠和贡米文化资源，强化文化地标建设，建成开放世界稻作文化主题公园、天下第一陶博物馆、神农湖景区农耕文化创意园，有序推进万年世界稻作文化研学旅行基地建设项目。以工业理念提升农业效率，建设国米文化生态产业园、珍珠文化园，集农产品生产加工、工业参观、文化博览、休闲旅游、特色购物于一体，以文化、旅游产品提升农业内涵，实现产业结构优化。以稻作为媒，不仅本土企业迅速发展壮大，国际国内大型企业也纷纷选择落户万年，譬如益海嘉里、山东鲁花等企业，山东鲁花是中国民营企业500强。当前，该县多个稻作文化项目有序推进，助推稻作文化资源优势转化为发展优势。去年，该县规模以上文化产业企业32家，比上年增加4家，营业收入达19亿元。（朱文鹏 张小华）