冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

我市捣毁一灭火器非法充装窝点

　　经调查，两人为温姓父子，余干县杨埠镇人，上饶某消防工程有限公司业务员。据温姓父子交代，二人经常以消防培训为由售卖、维修灭火器，但需维修的灭火器却未按要求送往正规厂家，而是直接使用网购的设备在其余干家中私自充装维修，非法牟取利益。该大队立即与邻县余干县消防救援大队取得联系，委托其进行核查。

　　余干县消防救援大队随即与市场监督管理部门成立联合检查组，赶赴温某家中展开调查。现场发现许多过期的灭火器，其中大部分已经被拆卸；在另一房间内发现大量灭火器堆放在一起，不同程度存在开裂现象。据温某交代，自己未经正规厂家授权委托，也未取得相关资质，在自家后院生产并私自购买假冒的灭火器合格证、说明贴纸、罐体、阀门等零配件，采用灌装“滑石粉”“石膏粉”的方式生产假冒灭火器。

　　“这种行为不仅严重侵害了人民群众的财产安全，还埋下了严重的公共安全隐患。”市消防救援支队法制与社会消防工作科副科长谭升华说，制假售假行为一经发现，必须依法严惩。随后，检查组对现场发现的灭火器钢瓶、灭火器粉剂和灭火器充装设备进行了清点和查扣，并取缔了非法充装窝点。目前，该案正在进一步办理中。上饶消防提醒广大市民，如有购买消防产品需求，不要听信上门推销人员的兜售，要去正规的消防器材商店或者消防器材厂家购买相应的消防器材产品。如发现假冒伪劣消防产品，可拨打“12315、12345、96119”举报电话进行投诉。 

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