炭炉火锅受青睐 暗藏风险要防范
本报记者 蒋学华 文/图
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗中，仅用寥寥数笔，便将风寒雪飞的冬夜里，红泥小火炉所带来的温馨和炭火熊熊、光影跃动的意境，渲染得淋漓尽致趣味横生。
冬季以来，市民们纷纷开始打卡“炭炉火锅”，听着炭火滋滋，闻着食物香味，一张张红扑扑的笑脸，在热气腾腾的火锅前，涮煮着各种食品，其乐融融。炭炉火锅，因跟近些年大火的“围炉煮茶”形式较相似，被网友调侃为火锅界的“围炉煮茶”。有关人士提醒消费者，在吃火锅尤其是炭炉的时候，一定要注意室内的通风。
1月9日晚，记者来到饶城万达广场的一家炭炉火锅店。现场看到，所谓炭炉火锅，是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。火塘内烧着炭火，食材整齐地摆在火塘两边架起的木板上，店里已经坐满了顾客，温暖的气氛和室外寒冷的天气形成明显对比。该店经理告诉记者，自入冬后，前来就餐的市民明显增多，特别是晚上7点左右需要排队，周末更是一位难求。正在就餐的市民李女士告诉记者，大冷天，不想在家做饭的时候，一家人出来吃顿热乎乎的火锅，是十分惬意的事情。
“天气寒冷，约了几个朋友来家里吃炭炉火锅，没想到差点出事。”市民王女士告诉记者，为了品尝传统火锅的味道，她前段时间购买了烧木炭的火锅，周末约了几位好友聚聚。“为了暖和，就把窗户都关了，刚开始木炭的烟比较大，有些呛人，但过了一会就没事了。”王女士说，吃着吃着，有一位朋友出现头晕症状，大家以为是他酒喝多了，也没太在意。不多会，另外两个朋友也说头晕，王女士丈夫的一句话提醒了大家，“是不是一氧化碳导致的？”王女士立即打开窗户。“有头晕症状的人休息了片刻，就好多了。”王女士说，本想聚会乐乐，可差点酿出事故。
在密闭的空间里围炉煮茶、吃烧烤、吃炭炉火锅，可能会一氧化碳中毒，为此，市立医院急诊科医生张恒提醒市民，不要在密闭的环境中使用炭火产品，一旦发生头晕、恶心等一氧化碳中毒情况，应立即开窗通风并转移至安全环境，症状仍未缓解的应尽快前往有高压氧舱的正规医院就诊，避免迟发性脑病等后遗症的发生。
玉峰生态小流域山清水秀客盈门
玉峰生态小流域位于玉山县怀玉乡西北部，怀玉山、大茅山两大景区之间。“一山”即怀玉山，“两脉”即陇首溪干、支流形成的小流域水脉。“一心”以怀玉山爱国主义教育基地为核心，包括红军北上抗日先遣队纪念馆、体现方志敏革命精神的清贫园、怀玉山苏维埃旧址及怀玉书院等。“一带”即小流域产业发展带。“三区”是“山地生态保育区”“河谷生态农业区”“人居环境维护区”。“山地生态保育区”采用封禁管护及残次疏幼林补植补种等措施，提高植被覆盖率和林地郁闭度，提升山地水源涵养功能；“河谷生态农业区”进行低效经果林、坡面水系、灌排沟渠改造以及农田面源污染防治，提高小流域防汛抗旱能力，改善农业生产条件；“人居环境维护区”围绕一心，包括怀玉山爱国主义教育基地和流域内三个村落，进行乡村环境整治、生活污水净化，引进生态护岸等新技术、新工艺，建设环境优美、水清河畅的湿地生态系统，实现人居环境绿化、净化、亮化，保证出口断面水质达标。“四业”，即通过治理形成的坡地果茶、林下药草、设施农业和水田莲藕等特色产业，体现了山水林田湖草综合治理与产业发展相结合。
通过打造玉峰生态清洁小流域，形成了林草封禁抚育、梯田果业开发、沟渠塘坝护岸三级综合防治体系，水土流失综合治理程度达95.01%，水土保持率达98.63%。水土流失得到有效控制，生态环境和农业生产条件明显改善；玉峰小流域提升了生态颜值，强壮了乡村旅游发展筋骨，山更绿、水更清，成为全省首批乡村森林公园。已发展高山蔬菜种植基地1个，樱桃种植基地1个，三叶青、黄精中草药种植基地1个，农民专业生产合作社2个。观光、休闲游客络绎不绝，休闲旅游产业迅速发展，年均接待游客约20万人次。目前，已创办农家民宿、农家土菜馆101家，电商脱贫站1家，京东淘宝店1家。村民们在自家门前支起摊位，把红薯干、绿豆、土豆、猕猴桃、葛根粉、笋干、土鸡蛋等农产品向游客售卖，既满足了游客们追求健康有机农产品的需求，也实现了在家门口创收。
（翁学先）
用爱浇灌花朵 用心呵护成长——记2023年度江西省中小学“最美班主任”陈芳
“陈老师，我长大以后，也想像你一样，当一名老师，关心我的学生，让他们都能快乐地学习！”“好啊！你们就像我播撒的蒲公英种子，一天天成长、开花，然后飞向四方。”在横峰县第二小学“中国好人”陈芳工作室，一个笑脸盈盈的老师身边围着一群孩子。这是80后女教师陈芳在工作室和同学们的聊天日常。在十五年的教师生涯里，陈芳用她的热爱与执着诠释着敬业和坚守，先后获得2010年7月“敬业奉献中国好人”、2023年度江西省中小学“最美班主任”等荣誉。
陈芳毕业于上饶师院汉语言文学专业。2006年，她得知横峰正在招聘教师，虽然每月工资只有几百元，且要去边远山区支教，但她的心里依然划过一个坚定的念头：回去，回到家乡去！她毅然辞去外地的高薪工作，来到龙门畈乡上海收藏希望小学任教，成了那里唯一的一名女教师。到学校上班的第一天，陈芳就自告奋勇担任一年级语文教师和班主任，这个班90%的学生是留守儿童。她用周记的形式和他们谈心，解答他们的困惑；她买来电脑，让学生与久未见面的父母诉说相互的思念之情；她拍下学生的日常学习照片，再放在QQ空间分享给家长。陈芳最离不开的就是她的学生，在举办婚礼当天，家里已宾客满屋，她仍然坚持去学校上课，直到完成当天最后一节课才匆匆跑上婚车。她的努力得到了所有师生的肯定，孩子们也亲切地称她为“爱心妈妈”。
2011年8月，横峰县面向全县农村中小学选调12名小学语文老师进城，陈芳以优异的成绩从100余名报名者中脱颖而出，成了横峰二小的一名教师。进入县城小学后，陈芳迅速调整状态，在钻研教学的同时，还担任了语文备课组长。她深知，要想给学生一碗水，自己仅有一桶水还远远不够，需要有源源不断的活水。她不断加强学习，积极参加各种培训，阅读专业书籍，虚心向同事请教，业务能力迅速提升。她为新入职教师做《如何上好一节课》讲座，为全县语文教师上主题阅读示范课。
2019年3月8日，陈芳在学校设立了“中国好人”工作室，面向全校的学生开展关爱教育。这个脸上时时挂着笑容的80后女教师有一个心愿，那就是希望自己的学生们学好本领，把爱心一直传递下去。