生津止渴去烦躁 炎炎夏日茶飘香

　　炎热的夏天，人的心情也容易变得烦躁。这时候，喝上一杯清新爽口的绿茶或是白茶，能够给人以消暑清凉之感。近日，记者走访饶城茶市发现，高温天气烤热茶叶消费市场，绿茶白茶开始俏销。

　　6月27日上午，在信州区滨江路一售卖茶叶的专卖店，市民王先生一下子买了两斤今年上市的绿茶，“夏天多喝绿茶有益身体健康。当下正是天气即将大热时，喝绿茶可以清火。”王先生说道。该店既有几十元一斤的绿茶，也有数百元、甚至数千元一斤的绿茶。“随着高温天气的到来，绿茶销量升高，其中100元左右一斤的绿茶销量最好。”来自婺源的店主詹师傅介绍。

　　在饶城八角塘菜市场，一茶叶专卖店将白茶作为主销产品。“目前上饶市场上的白茶主要来自福建和浙江两地，这几年本地也有种植，市场零售价从上百元到千元不等。”店主向记者介绍道，因为白茶防暑降温的效果不错，所以在这个夏日其销量也是直线上升。他还向市民介绍了一个适合出行的饮茶小方法：“把适量的白茶放进茶杯，装上温开水随身携带着，渴了就喝一口，不仅会起到解暑的效果，而且泡出来的白茶会比较甘甜。”   

　　“夏天喝绿茶白茶清热解毒，有益身体健康，冬天喝红茶养胃。”从事茶叶生意多年的茶商龚师傅介绍说，绿茶白茶性凉，有着清热解暑、清心去烦、生津止渴、降火明目等功效。此外，铁观音、普洱、菊花茶等茶品也适合在夏天饮用。

　　本报记者 蒋学华 文/图

人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

皇冠信用盘出租，稳信用登3不亏的绝佳选择！

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