人间四月天 餐桌竹笋鲜
本报记者 蒋学华 文/图
四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。
在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。
4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”
竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。
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把招聘会“搬”到村民家门口
此次招聘会吸引了玉山工业园区10余家企业及七佳粮食专业联合社、琪美箱包口圈加工厂 、杨梅埂白茶基地、打铁坞小香薯基地、江口祥泰种植合作社等15家联村企业（商户）进场招聘，为求职者提供了800多个就业岗位。活动现场气氛热烈，许多求职者结伴而来，穿梭在各个展位前，认真浏览岗位需求，寻找心仪岗位。“就业之家”工作人员在活动现场引导求职者登记工作意向，或向前来应聘的群众派发各项就业创业政策宣传单，并耐心地根据求职者的情况推荐合适岗位。
在现场找到工作的江口村汪女士说，“我今年不出去打工了，家里老人小孩都需要照顾，现在家乡的工作岗位灵活且方便，既能顾家也能赚钱，真的很适合我。”据统计，当天达成初步就业意向200余人。
横街镇塘尾村“就业之家”作为该县“就业之家”建设示范点，充分利用毗邻县城及工业园区优势，集邻近江口村、坞口村、打铁坞村、横街社区等村级人力资源和产业优势，高标准打造“联村就业之家”，创新建设“就业之家广场”共享平台资源，积极开展就业创业政策宣传、劳动力资源调查、求职招聘、推广发布本地及周边特色农产品活动等，努力将影响力辐射更广，带动更多村民就业创业。
近年来，玉山县借助基层“就业之家”平台力量不断推进人社服务“就近办”。此次把招聘会“搬”进村民的生活圈，高效助力求职者就近就地成功就业，打通乡村人社服务“最后一公里”，真正实现办事不出村，村内办好事，就业不出村，出村好就业。
（周含笑）