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人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

冬季商品特卖赚人气 理性购买“甩货”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　冬春交接，气温开始回升，饶城许多商家开始做起换季文章，纷纷利用冬季商品打出“特价”、“清仓”等字样的“甩货”促销广告，除了服装、鞋类打折，市区各商超也推出冬季商品的特卖活动，与此同时电热毯、棉被、取暖器也开始集中促销。

　　“冬装买一送一”“春装抢先上市，6折起”……1月28日中午，记者在信州区万达广场的服装区，看见促销广告随处可见。“朋友说这里羽绒服打折，来给自己添件衣服，来年也是要穿的。”正在选购衣服的曹女士，挑选了一件打6折的羽绒服，满意地离开。“最近冬衣的促销力度还是挺大的，少数指定款只需半价就能买到，很划算。”一服装店的导购员表示，店内羽绒服、夹克衫、毛衣等均有不同程度的折扣。市民温女士这两天打算逛街购物，因为过年前后她特别忙，也没给自己添置新衣，如今工作生活都恢复了正常状态，逛了逛，结果“淘”到了物美价廉的好东西，她相中的一条加绒的牛仔裤，打5折，导购员告诉她说，这个价格在过年期间是没有的。一店主介绍，1月份过后，就是春装全面上市的时候，商家都希望在这之前回笼资金，尽快售完秋冬装，以减少库存压力。

　　各大家电卖场也迎来了换季前的新一轮促销。记者在一电器城看到，取暖电风扇、暖风机、电热毯等冬令家电都在降价。永盛智慧电器城的导购员告诉记者，商家降价就是为了赶在春暖花开前再冲一冲销量，消费者此时购买也能享受更多优惠。“春节长假结束后，我们取暖器卖得还是挺不错的，有的打5折，相比春节前，现在购买性价比很高。纯粹的取暖设备作为季节性商品，天气渐暖，各大商场都要抓住最后一波销售机会。”

　　不少熟悉市场行情的人都知道，在冬春交替时，也正是服饰等冬季商品“甩卖”最多的时候。记者注意到，降价销售的大多为取暖贴、床上用品、手套、羽绒服、棉大衣、毛衣、棉裤、靴类等冬令商品。商品价格便宜了，但需理性购买。市市管局相关工作人员提醒，市民在挑选这些打折的商品时，由于一般都是清仓断货款式，应注意检查品牌商标是否齐全；挑选样式和颜色的同时，也要注意商品的质量；购买时，应注意索要相关票据，并妥善保管。