春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”
本报记者 蒋学华 文/图
春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。
菜市场野菜最好卖
3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。
在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。
餐饮店“春天的味道”受欢迎
记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。
在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。
野菜虽好吃勿忘安全
野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。
汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。
上饶市举办新时代文明实践工作培训班
本次参训的400余名学员包括各县（市、区）新时代文明实践促进中心主任、乡（镇、街道）党委宣传委员和文明实践员代表等。学员们通过理论学习、现场观摩、实操演练、交流座谈、示范宣讲等多种形式，分两批完成培训任务。
培训期间，我市邀请了相关专家学者，聚焦新时代文明实践专题，围绕文明实践工作经验做法、当前文明实践中心建设存在问题与思考、以红色文化引领文明实践工作、借力文明实践助推移风易俗和乡村振兴等内容，通过理论联系实际，为参训人员进行深入浅出地讲解。
学员们沉下心来认真学，努力做到学有所获、学有所思、学有所用。他们纷纷表示，通过此次培训，提高了政治站位，充分认识到新时代文明实践中心建设工作的重大意义，准确把握了新时代文明实践工作的功能定位。在今后的工作中，将担当实干、守住阵地、建强队伍、丰富活动、创好品牌，切实推动新时代文明实践工作高质量发展。
小剧团激活大能量 传统戏展现新魅力
本报记者 吴菁 戴越 文/图
近日，余干县黄金埠胡家洲村的休闲广场上人潮涌动，热闹非凡，弋阳县庆丰赣剧团在此连演了七天八晚大戏，为群众送上了《双龙会》《闹天宫》《绣花女》等经典曲目。舞台上，演员们演技精湛、唱腔婉转；台下，观众们的掌声和欢呼声此起彼伏，现场气氛欢快热烈。
庆丰赣剧团创建于2012年，一直秉承“挖掘与保护传统文化，创新与发展戏曲艺术”的理念，将中国传统文化艺术融入人民娱乐生活之中，常年活跃在农村的田间地头、露天舞台，成为各地乡村百姓十分欢迎的剧团。
团长王建亮自小对戏曲有着浓厚兴趣，15岁就踏上了学戏之路，一路从“配角”到“台柱子”，再到弋阳腔市级非遗传承人，最终创办了属于自己的剧团。在很多民营剧团普遍经营困难的形势下，不少剧团或举步维艰，或已悄然消失，但庆丰赣剧团却走出了一条新的生存发展之路。他四处奔波为演员争取演出机会，动足脑筋创排新戏。王建亮告诉记者，他们淡季的时候在家排练新戏，忙的时候一天连续演出3场，在常年的“赶场”演出中，团队辛苦奔波，却从无人抱怨。“多年来，大家就是凭借一份对戏曲的热爱和一股永不言败的倔劲，用心用情唱好每一场戏。”
“刚刚这个动作你们要注意要领，不要太僵硬，争取在演出时发挥出最好状态。”趁着演出空隙，王建亮在后台为演员们指点动作。王建亮每年都在编排新剧目，他说，为了努力创作更多接地气、传得开、留得下的优秀作品，他们紧跟时代步伐，与时俱进，不断推陈出新。近几年，剧团先后创作了大型新编历史剧赣剧《了凡知县》、弋阳腔《投文走雪》，复排了赣东采茶戏《小放牛》等一批极具地方特色的经典节目。这些精良的剧目雅俗共赏，老百姓喜闻乐见。较高的演出水准和丰富的剧目，为庆丰赣剧团打开了庞大的演出市场。每年，王建亮都要带着剧团出演600多场戏，演出足迹遍及全国各地。
作为一家民营剧团，庆丰赣剧团有着不俗的表演实力：2016年11月参加江西省第十届玉茗花戏剧节展演两人获表演二等奖；2017年获得国家文化部与财政部“全国优秀基层戏曲院团”奖励，并荣获“第四届赣浙闽皖四省四市民间艺术节”最佳表演奖、“江西省第二届优秀青年戏曲演员大赛表演类三等奖”等荣誉；复排的赣东采茶戏《小放牛》参加了2020年戏曲百戏（昆山）盛典，2022年新编历史剧赣剧《了凡知县》荣获第十二届玉茗花戏剧节剧目奖并承接2022年度戏曲公益性演出项目进行濒危剧种赣东采茶戏保护传承，是我市现存的唯一一个能正常演出赣东采茶戏的民营院团。
“下个月，我们剧团将作为全省唯一一家参演单位，受邀参加全国优秀民营院团优秀剧目展演。”提起这份殊荣，王建亮的语气里满是骄傲。