炭炉火锅受青睐 暗藏风险要防范

本报记者 蒋学华 文/图

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗中，仅用寥寥数笔，便将风寒雪飞的冬夜里，红泥小火炉所带来的温馨和炭火熊熊、光影跃动的意境，渲染得淋漓尽致趣味横生。

冬季以来，市民们纷纷开始打卡“炭炉火锅”，听着炭火滋滋，闻着食物香味，一张张红扑扑的笑脸，在热气腾腾的火锅前，涮煮着各种食品，其乐融融。炭炉火锅，因跟近些年大火的“围炉煮茶”形式较相似，被网友调侃为火锅界的“围炉煮茶”。有关人士提醒消费者，在吃火锅尤其是炭炉的时候，一定要注意室内的通风。

1月9日晚，记者来到饶城万达广场的一家炭炉火锅店。现场看到，所谓炭炉火锅，是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。火塘内烧着炭火，食材整齐地摆在火塘两边架起的木板上，店里已经坐满了顾客，温暖的气氛和室外寒冷的天气形成明显对比。该店经理告诉记者，自入冬后，前来就餐的市民明显增多，特别是晚上7点左右需要排队，周末更是一位难求。正在就餐的市民李女士告诉记者，大冷天，不想在家做饭的时候，一家人出来吃顿热乎乎的火锅，是十分惬意的事情。

“天气寒冷，约了几个朋友来家里吃炭炉火锅，没想到差点出事。”市民王女士告诉记者，为了品尝传统火锅的味道，她前段时间购买了烧木炭的火锅，周末约了几位好友聚聚。“为了暖和，就把窗户都关了，刚开始木炭的烟比较大，有些呛人，但过了一会就没事了。”王女士说，吃着吃着，有一位朋友出现头晕症状，大家以为是他酒喝多了，也没太在意。不多会，另外两个朋友也说头晕，王女士丈夫的一句话提醒了大家，“是不是一氧化碳导致的？”王女士立即打开窗户。“有头晕症状的人休息了片刻，就好多了。”王女士说，本想聚会乐乐，可差点酿出事故。

在密闭的空间里围炉煮茶、吃烧烤、吃炭炉火锅，可能会一氧化碳中毒，为此，市立医院急诊科医生张恒提醒市民，不要在密闭的环境中使用炭火产品，一旦发生头晕、恶心等一氧化碳中毒情况，应立即开窗通风并转移至安全环境，症状仍未缓解的应尽快前往有高压氧舱的正规医院就诊，避免迟发性脑病等后遗症的发生。

第二届江西省全民阅读大会将在上饶举办

本报讯 记者蔡霞报道：在4月23日世界读书日来临之际，以“共享阅读之美 走进‘悦读’江西”为主题的第二届江西省全民阅读大会，4月20日上午将在上饶市融媒体中心启动，届时将发布2023年度“江西省全民阅读·基层阅读推广人”“江西省全民阅读·年度赣版好书”“江西省全民阅读·年度最美书店”名单，并为2023年度“年度最美书店”授牌。

此次全民阅读大会期间，将举办“读诗词 品江西”展演活动，以“江西诗派”名篇名句为主题主线，采用歌舞、经典话剧、朗诵等多种艺术表现形式，生动呈现江西历史文化名人诗词所蕴含的诗情画意，引导群众品味赣鄱优秀传统文化深厚底蕴，领略江西丰厚富饶的山水人文之美，擦亮江西文化品牌。

同时，还将举办“继往开来 国韵传承”——古籍保护与利用展，邀请省、市专家现场演示古籍古法修复、制作技艺、活字印刷等活动，增强观展体验感。举办“江右读书节”暨江西首届赣鄱惠民书展，邀请全国119家具有重要影响的出版单位、非图供应商、知名文化企业和互联网企业参展，为读者带来多彩文化之旅，让书香飘满城，进一步在全社会营造爱读书、读好书、善读书的浓厚氛围。

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