玉山全力推进农作物秸秆综合利用
六都乡田间的水稻颗粒归仓，余下的秸秆正被悉数输送至农三强农业服务有限公司秸秆收储及肥料化利用一体化中心，一块块打捆成型的秸秆整齐码放在大棚内。“现在是秸秆收储的高峰期。稻草干了之后，我们的打捆机直接在稻田里收秸秆，再把打好捆的稻草运到收储中心存放，一台打捆机每天平均可以收1000捆。”农三强农业服务有限公司负责人说，农作物秸秆综合利用项目对企业的助益十分明显，尤其是对公司的养殖场而言，秸秆一收进来即可制成纤维丝、燃料棒，直接体现秸秆的价值，剩余的秸秆粉碎后还能投入到肥料化进程中，创造更高的经济价值。
据悉，自成功申报“玉山县2023年农作物秸秆综合利用重点县项目”以来，该县农业农村局引领秸秆综合利用提质增效，重点支持建设秸秆收储运体系，通过秸秆的肥料化、饲料化、基料化等多种利用方式实现秸秆的综合利用、循环利用，推动乡村生态振兴、农业绿色循环发展，促进农业增效和农民增收。同时，积极争取全国秸秆综合利用重点县项目，以扶持秸秆收储运体系建设实施主体、建设水稻秸秆高效直接还田和县域秸秆综合利用保障支撑体系等工作为重点，实现秸秆就近消纳和农民就地就业，形成具有玉山县特色的秸秆综合利用模式。
此外，县农业农村局还通过加强农作物秸秆综合利用相关宣传培训，让秸秆资源化利用的理念深入人心，使秸秆资源化利用成为农户的自发行为，增加农民经济收入，大大改善了农村人居生态环境，实现生态效益和经济效益双赢。
（毛文峰）
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红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。