石膏彩绘成“地摊之王”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　近两年来，饶城地摊经济热度持续，从常见的早晚市，到现在的后备箱集市，越来越多的年轻人甚至是一些网红都开始“练摊”，其中石膏彩绘深受摊主们青睐，堪称“地摊之王”。

　　3月12日是周末，当天下午饶城的天空阳光灿烂，记者走在上饶吾悦广场，看到有套圈的、钓鱼的、卖水果和小吃等的摊位，而人气最旺的则是“石膏彩绘”摊位，简直是人满为患，有青年男女一起专注地在石膏白胚上涂鸦，也有小朋友手执画笔涂画，尽情释放天马行空的创意，也有家长陪同孩子一起创作。一个孩子拿着一件完工的作品，一个金发碧眼的小公主，很是高兴，满脸都是成就感。其家长告诉记者，石膏彩绘能让孩子安静地坐下来，创造一件属于自己的作品，将它悉心珍藏，并锻炼了动手能力、创造力、想象力。记者看到完工的作品里有红脸黄衫的小猴、金发碧眼的小公主、蓝色小猪储钱罐、美丽的蝴蝶仙子……看着手中亲手绘制的可爱娃娃，每个人脸上都洋溢着自豪的笑容。

　　摊主告诉记者，石膏彩绘就是在石膏像上彩绘、作画，它是具有DIY性质的一种休闲娱乐活动。其表现形式为：由石膏彩绘爱好者亲自动手，利用画笔和防水颜料，参照样品或图册，在储蓄罐、笔筒、烟灰缸、脸谱等各种造型的卡通石膏像白坯上进行彩绘。彩绘者不仅能在彩绘过程中得到精神上的享受，还可以将自己亲手彩绘的作品带回家中，作为自己收藏或赠送亲人、友人、爱人的礼物。“现在的石膏模型款式主要以机器猫、樱桃小丸子、神探柯南、Kitty猫系列、奥特曼系列、洋娃娃系列、动物系列等大家耳熟能详的卡通人物为主。”摊主说，石膏彩绘在上饶生存发展约有八九年的历史，如今爱好者越来越多，消费群体主要是学生和年轻人。

　　石膏彩绘项目深受摊主们青睐，吾悦广场500多米长的小吃街上，竟有3个摊位，而且都是人气满满。其中一个摊主告诉记者，涂鸦一个石膏彩绘的价格在15元到20元之间，而一个石膏像的成本只有3元左右，每天如果能卖出五六十个，每天收入就近1000元。“时下，只要周末天气好，每天能净赚1000多元。低成本、利润高，也是石膏彩绘能成为‘地摊之王’的关键。”

董团乡：道路硬化铺出致富“快车道”

　　今年以来，董团乡以开展“大抓基层年”活动为抓手，把群众小事当成大事、办成实事，找准乡村振兴薄弱环节，聚焦群众急难愁盼的热点难点问题，紧盯民生实事落地见效，全面推进农村人居环境改善，扎实提升群众幸福感和获得感。    

　　“村民们很支持，都提前把自家门前杂物收拾干净，有些还主动参与修路。目前，各道路正在加快施工中，预计9月底可全面完工。”该乡农业农村办负责人介绍，将在项目施工中把道路硬化工程和农村人居环境整治工作相结合，对道路两侧污水管网进行预埋处理，并对村庄部分道路进行提升改造，使村庄容貌得到明显提升。

　　一条条崭新的水泥路，从村庄主干道延伸到千家万户，便利的道路交通网让董团乡群众的生产生活条件也得到了极大改善。联胜村村民蔡芳云经营了20余亩果园，以前短短十几米的入户路一直是黄土路，雨天后泥泞的道路成为他运输瓜果的“绊脚石”。如今，崭新的水泥路连接到柏油路，方便了运输车辆来往，成了他心中产业发展的“致富路”。据悉，该乡此次集中推进的入户道路硬化工程覆盖9个行政村，有11个项目，投资项目资金共计450余万元，浇筑道路面积36000平方米，惠及村民970余户、近5000人。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。