来源: 汤念祖问答网
2024-05-21 19:00:40

横峰县学校国防教育亮点纷呈

  依托国防教育基地开展主题研学实践。该县组织各校师生到闽浙皖赣革命根据地、黄道旧居、娄底弋横暴动旧址等国防教育基地,开展“追寻红色印记,赓续红色基因”主题研学实践活动,并组织师生聆听老红军、老军人讲述革命和国防故事,集体诵读方志敏《可爱的中国》。

  抓住重要节庆日开展祭扫先烈活动。在清明节、国际劳动节、全民国家安全教育日、烈士纪念日等节庆期间,组织做好军营单位向全社会开放工作;组织师生到烈士纪念碑、烈士陵园等地开展缅怀先烈、传承烈士遗志,弘扬革命精神祭扫及网上祭扫先烈活动。

  精心组织“红色故事我来讲”活动。该县高度重视“学‘四史’讲故事”为主题的“红色故事我来讲”活动,及时下发文件,并按照时间节点开展活动,做到了“人人上台讲,个个有收获”。5月6日,全县29所学校的43名选手在横峰县实验小学开展演讲比赛。横峰县关工委围绕“学‘四史’讲故事”主题,依靠“关爱报告团”这支队伍,于5月中下旬分赴全县各学校进行全覆盖授课,深受各地师生的欢迎和好评。

  组织开展国防教育进校园活动。该县严格按照教育部、中央军委国防动员部印发的《高中阶段学校学生军事训练教学大纲》要求高标准组织对高中学生进行军事训练,并按照教学大纲编写了学生军事训练教学教材《热血军训》;有效利用每年“国防教育日”,组织师生开展国防教育主题讲座、诵读经典,同时,运用主题班会开展好国防教育第一课,组织学生观看国防教育影片、撰写心得体会,开展好国旗日、国旗下讲话、我向国旗敬个礼、我和国旗合个影等活动。今年4月,横峰二小荣获教育部、中央军委政治工作部授予的“全国国防教育示范学校”荣誉称号。

  (叶爱英)

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上饶“粿”味知多少

  本报记者 黄珠慧子 文/图

  麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿,是伴着信江水长大的人们,最生活的味道。

  油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一,一根根金灿灿的油条,配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿,再撒上一些白糖和芝麻,形成了一道独特的上饶美食。早上7点,信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形,粘上些白糖和芝麻,包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿,外表金黄酥脆,内里软糯香甜。一口咬下去,没有丝毫油腻,满嘴都是糯米和芝麻的香味,让人回味无穷。大婶说:“麻糍是提前备好的,蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣,再经过捶打。”事实证明,这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧,甚至还透着米香。

  灯盏粿是铅山县特色小吃,因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成,中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等,大火蒸一刻多钟即熟,具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店,卖灯盏粿已有20余年,他向记者介绍了灯盏粿的制作方法:“将大米用水浸泡两个小时,放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚,可以加点青蓬草一起磨。随后,大锅烧热加油,将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动,直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上,从中取出一小块,手不停地蘸油,并捏成灯盏形状。再根据口味,将准备好的粿馅食材,如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等,放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后,把粿馅装入粿胚,蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道,他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

  饭麸粿,又叫夏更粿或交夏粿,立夏这天,人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中,它不光独属于立夏这天的传统美食,也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟,捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成,放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮,软和爽口,别具风味,食之回味无穷;清明粿又名艾果、青团,一般在清明前后制作食用,分为甜和咸2种,圆的是甜粿,可以包芝麻糖、豆沙,咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅,造型类似大型的饺子。外皮糯软,馅料十足,咬一口,喷喷香;肉圆粿又叫山粉粿,还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起,另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料,把粉团子捏成圆子放入蒸笼,蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑,纯香味美,老少皆宜。

发布于:上思县
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