红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。
荷家村有支“兵哥志愿服务队”
当好村中“小喇叭”。通过“树下聊”“板凳会”和上门入户等形式，利用村民组聊天群掌握群众最关心的问题，并把这些大家的关注点融入宣讲内容中，让群众愿意听、听得懂、有收获。志愿服务队运用一个个鲜活的基层群众案例，将党的二十大精神、退役军人保障法、退役军人优抚政策与退役军人的具体生活联系起来，让宣讲更生动，也更接地气。还为退伍老兵“送书上门”,送去党的二十大相关的辅导读物和笔记本，确保宣讲到位。结合党的建设、文明城市创建、乡村振兴、民生工程等各项工作，推动党的二十大精神在村中入脑入心、落地落实。
当好村民“和事佬”。志愿服务队化身“调解员”，围绕“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，化解村民相关矛盾，以“小问题不出院落、大问题不出村”为原则，准确了解村内矛盾纠纷信息，及时发现可能导致矛盾纠纷的潜在因素，积极开展形式多样的矛盾纠纷调解服务活动，切实将矛盾纠纷消灭在萌芽、化解在院落、消化在村，以“微调解”促进村子“大和谐”。
当好群众“服务员”。结合文明实践工作，实施百姓“点单”、实践站“派单”、志愿者“接单”、群众“评单”的工作模式，进一步打通对接渠道，为群众提供定制服务。志愿服务队结合村民需求提供“延时”服务，给退役军人家庭子女辅导作业，开展“送教上门”行动；每周末对村内开展夜间巡逻2小时，捍卫一方安宁；走进学校，开展防溺水宣讲，增强孩子们的安全意识；创新“代购”服务，帮助腿脚不便退役军人、孤寡老人购买生活必需品，促使荷家村民幸福指数不断提升。
（程晓丽）
避暑消费点亮饶城“夜经济”
本报记者 蒋学华 文/图
7月11日正式入伏，饶城迎来一年中最热的时期。为了避开白天高温，晚上逛商场购物、室内游玩、运动和娱乐成为不少市民的新选择，部分商业综合体也趁着高温天气推出夜间消费场景，吸引客流，刺激消费，人气和销售同步增长。
7月16日晚上，记者走进饶城金峰商城，看到游乐区人气爆棚。工作人员告诉记者，最近的每天晚上商城人流如织，也带动了消费，每天的营业额是平时的数倍。“商场很凉快，最近的每天晚上，我都会带孩子来玩，一边在商场里享受清凉，一边和孩子参与各种有趣的体验活动。”正在带孩子玩耍的郑女士表示，到商场里避暑纳凉已经成为很多家庭的选择。不仅如此，该商场儿童类的休闲、运动类服饰销量也有了明显提升。“主要因为这个暑期，很多家长计划带孩子出游，因此休闲运动类服饰需求较大。另外，学生平时在校穿校服，家长会在暑期给他们添置新衣物。”一店主说。
在吾悦广场，除了服装和餐饮区域人气旺，星空探月、游戏之家、城堡乐园、轮滑天地等兼具自然、文化、娱乐多种元素的游玩项目成为人气打卡地。“与前几年流行DIY不一样的是，如今，越来越多父母希望孩子的娱乐体验能结合文化、益智等元素。”一家长说道。“近年来，尤为明显的是，客流高峰时段整体提前了，每日5时就逐步进入客流高峰阶段，一直持续到晚市结束。其中以年轻家庭顾客居多，来购物、就餐的同时，也会顺带体验商场内特别策划的亲子儿童活动。”吾悦广场管理部门有关负责人表示。在吾悦广场的永辉超市，记者看到逛超市的市民摩肩接踵。超市内，清凉饮料、水、雪糕等产品成为主力消费品。超市在主通道位置集中陈列了各类酒水、饮料，同时开展满减、特价商品、打折等优惠活动，以此吸引市民消费。“针对高温酷暑及暑假出行高峰，超市在本月陆续开展了应季品类的促销活动，不少降温消暑产品迎来销售旺季。”营销经理表示。
每当夏日的骄阳落山后，在赣东北乐园，随处可见孩子们玩耍的身影，除了过山车、蹦床人气旺盛外，动物园更是热闹。园里的小鳄鱼、白鹿、黑脸羊等动物，吸引着孩子们流连忘返。“放暑假了，孩子有了充裕的时间出来游玩，借机让孩子了解动物，爱护动物，让孩子过一个愉快又有意义的暑假。”一位家长说道。该园管理人员表示，儿童游乐项目不仅可以保证孩子每天的运动量，家长也能借此机会亲近孩子，一举多得，因此吸引了众多市民家庭前来游玩，同时也带动了园内小吃的销售，特别是傍晚吃饭时间，园内部分热门小吃更是人满为患。