让平安常伴

“哔……”每日清晨6点半，一声哨响打破了横峰县人民大道消防救援站的宁静。

不一会儿，15名消防员就穿戴整齐，在训练区整齐划一地排好了队。“开始！”随着一声令下，消防员一跃而起，双手拽住绳子，两脚一蹬，仅依靠四肢、腰腹的力量，奋力向上攀爬，开始了一天的训练和工作。

绳索攀爬、防盗窗破拆……“蓝朋友”们在这些日复一日的训练中，练就一身“硬核”本领。

陈林峰今年26岁，却已经是有着8年“队龄”的老消防员了。这8年，他参加各类灭火救援1000余起，始终奔赴在各种救援一线。

除了训练、出警，执勤、巡逻也是陈林峰和队友们的日常。“消防工作更重要的，是要把隐患消灭在未起时。”他们要对辖区内人员密集场所、消防安全重点单位等做好备勤和巡查工作，向市民们宣传安全用火用电小知识，及时消除各类安全隐患，守护辖区群众的生命财产安全。

近日上午9点多，陈林峰来到兴安街道茅坪社区梅园路。这里是餐饮店聚集区，他在前两天的生产安全隐患排查中，发现这里普遍存在消防通道堵塞、包间没有配灭火器等问题，这次来是“回头”看看店家们的整改落实情况。推开一个个小包间的门，看看是否配备了灭火器，蹲下来比对灭火器的生产日期和压力值……陈林峰一家一家地检查，看到角落里多出来的“安全保障”，才放心离去。

11点多，陈林峰来到了茅坪新村的一家小理发店，看到店主夫妻新安装的防火卷帘门，满意地点了点头。此前，该店一进门是理发区，再往里走，就是夫妻俩居住的地方，于消防安全不利。陈林峰了解到他们是从外地来，考虑到门店后方也有一条通道可以外出，便要求他们安装防火卷帘门，将经营区域与生活区域分隔开。

“消防员发现我们店里的消防问题没有‘一刀切’，让我们另外租房，很为我们老百姓考虑，感觉很暖心，我们肯定得配合，立马就按要求整改了。”理发店老板连连夸赞。

下午，陈林峰又奔赴社区的几家小加工企业，已经停业休息的，他记录在册；开门生产的，一个个检查原来发现的问题是否整改到位……

“做最文明上饶人 打造最干净城市”行动誓师大会举行

　　本报讯 记者徐芸报道：3月6日上午，“做最文明上饶人 打造最干净城市”行动誓师大会举行。市委常委、宣传部部长蒋丽华宣布行动启动，副市长祝美清宣读行动总体安排，市政协副主席诸立出席。

　　据悉，市创建工作指挥部出台了《上饶市“做最文明上饶人打造最干净城市”行动实施方案》，我市将通过实施“五大有礼行动”和“五大洁净行动”，全力争创全国文明城市，巩固国家卫生城市创建成果。五大有礼行动以“做最文明上饶人”为目标，重点从“文明礼仪普及、文明环境营造、文明秩序养成、文明服务竞赛、文明网络倡导”等五个方面，广泛发动全市人民积极主动参与文明城市创建。五大洁净行动以“打造最干净城市”为目标，重点从城市道路、城乡人居环境、市场商圈、公共空间、施工工地（闲置地块）等五大区域着手，立体式、全方位开展“洗城行动”，加大深度保洁力度，全面清除垃圾死角，提升城市洁净度、清爽度。

在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。