春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

百名学子入基层 上岗实践报家乡

　　郑伟杰来自河南师范大学文学院，今年是他第二次参与返乡大学生社会实践活动。“作为一名大二学生，很高兴有机会将所学所思运用到参与家乡的建设中来，不仅锻炼了能力本领、丰富经历，也贡献了自身微薄力量。”谈起参与实践活动的感受，郑伟杰如是说。

　　在德兴，像这样投身于基层一线展风采的返乡大学生越来越多。为引导广大德兴籍优秀大学生深入了解家乡、感受家乡、服务家乡，搭建优秀大学生回乡就业创业的桥梁和纽带，共青团德兴市委利用寒假时机，积极开展“才子归巢、慧集德兴”返乡大学生社会实践活动。通过线上线下联合发动，收集到100多名学生的报名信息，考虑到寒假时间较短，基层一线任务繁杂，于是按照就近原则，将百名学子安排在居住地所在的村（社区），进行基层党建、乡村振兴、安全宣讲、文化教育、公益服务等社会实践。

　　“李奶奶，这里面口罩、体温计、退烧贴等物品，您拿好！”银城街道新南社区的大学生挨家挨户上门，为70岁以上的老人发放“防疫爱心包”，并耐心讲解相关使用方法。在花桥镇金城社区服务的大学生们则当起了书法家，挥毫泼墨送祝福。随着笔锋的翻飞转动，一副副字体灵动、遒劲有力、潇洒飘逸的新春对联和“福”字跃然纸上，现场群众喜笑颜开。红色的灯笼承载着对新年的祝福，新岗山镇新建村的大学生给树木挂上红色的灯笼，清扫街道两侧的卫生死角，清除小溪旁的淤泥垃圾，为一河两岸的美景增添了新的色彩，也让村民切实感受到浓浓的年味。面对春运期间人流量大的压力，新营街道的大学生驻守德兴城乡公交总站，为旅客们提供线上购票引导咨询、困难人群行李搬运、候车大厅秩序维护等服务，助力平安春运。

　　“开展‘才子归巢、慧集德兴’返乡大学生社会实践活动，是帮助大学生全面发展、成长成才的迫切需要，也是建设青年友好型城市的具体表现。寒假期间，我们将百名学子安排至基层，深入了解家乡和产业发展，在帮助提升就业技能、把准自身职业发展定位的同时，不断增强其服务国家、服务人民的社会责任感。”共青团德兴市委负责人杨之昱表示，下一步将完善社会实践项目，做好后勤保障，努力引导大学生返乡就业创业，为德兴经济社会发展贡献青春力量。

　　（詹求昊 肖云心）

老人跳水轻生 警民联手救援

　　时间就是生命！接到报警电话，巡特警大队巡逻组立即出警，迅速向事发地赶去。到达现场后，民警发现一名老人停留在河水中，身体已被河水全部淹没，只有头部露在水面上。时值汛期，洎水河水位上涨，老人随时会有下沉的危险，生命岌岌可危。事不宜迟，辅警梅枫立即带救生工具跳入河中，游向老人进行救援。

　　“老人家，不要激动，有什么事情跟我们说！”在民辅警和周围群众的共同努力下，没过多久，跳水老人被成功营救上岸。

　　“生命只有一次，人生无法重来，有什么想不通的，要及时与家人及朋友沟通交流，保持良好心态，避免造成不可挽回的后果。”被救回的老人情绪依旧十分激动，民辅警一边安抚老人的情绪，一边时刻注意老人的举动，避免老人再次出现过激的行为。

　　“谢谢你们，谢谢警察同志！”最终，在民辅警的劝导下，老人平静下来，被送往医院检查治疗。（詹求昊）