山灵水秀赭亭山

　　当第一缕春风吹入赭亭山，新叶悄悄站立枝头，百花次第绽放，装点着四季常青的山林原野。在春日的晴空中，走入丛林幽径。不顾初春冷意，只管踏青漫步。

　　赭亭山位于横峰县城以南15公里处莲荷乡杨家村信江河畔，是岑山国家森林公园景区之一。赭亭山方圆约1平方公里，海拔232米，因东汉车骑将军赭亭侯李恂葬于山中而得名。山中现存有东汉赭亭侯墓、古洞穴、太平军营寨、红军战场遗址和古寺庙等古迹。

　　赭亭山属丹霞地貌，山色红褐，远望若亭，景色奇特。细细品味，山如其名，身处江南水乡的柔美，却多一分傲骨；身居名山之列，却少一分生气。

　　站在山底向上仰望，赭亭山拔地而起，犹如从地里钻出的春笋，它无依无托，直冲云霄；又像是天上掉下的金钟屹立于信江河边，它伟岸挺拔，如同英姿飒爽的标兵仰视前方。

　　山灵水秀的赭亭山，丰神绰约，含蓄沉稳。在山间小径拾级而上，落叶伴着脚步簌簌作响，古树参天、怪石嶙峋构成了一幅极致的山间美景。一步见景、十步成画，赭亭山的美是匆匆光阴怎舍得，悉数放在等待里。

　　赭亭山有三座关卡，一重关卡，便是一道风景。山体似垂直而下，攀道而上，两面陡峭悬崖，感觉自己在垂直向上走，每一步都心惊胆战，其险峻，可谓“一夫当关，万夫莫开”。

　　赭亭山久经沧桑，在岁月洗礼中巍然屹立，见证了黄巢起义、太平军起义、红军保卫战，历史的厚重在一砖一瓦间缓缓沉淀。那些绿茵，隐匿历史足迹；昔日的城墙，散发着悠远的静谧。

春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

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