别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

上饶市“两节”期间重点工作 部署电视电话会召开

　　会议强调，要盯紧盯牢经济运行调度，树牢“交账”意识、“争先”意识、“高标”意识，高质高效完成全年各项目标任务，确保精彩收尾、考核进位。要盯紧盯牢明年工作谋划，拉高标杆、提高标准，科学谋划明年主要经济指标“盘子”，更加充分彰显江西东大门的生机活力，坚决扛起经济大市挑大梁的责任担当。要盯紧盯牢项目谋划包装，坚持精心谋划项目、精准包装申报、精细审核把关，力争更多项目挤进国家和省重大项目、重点支持的计划“盘子”。要盯紧盯牢繁荣商贸消费，主动作为繁荣节庆消费、夜间消费、文旅消费、大宗消费，确保掀起一波消费热潮。要盯紧盯牢金融贷款投放，全力争取最大金融支持，为明年首季“开门红”蓄足能量。要盯紧盯牢招商引资工作，抢抓机遇赴外召开招商推介会，集中召开乡友茶话会，精准进行上门大走访，力争招商引资工作取得突破性进展。要盯紧盯牢城乡环境提升，在建项目要精美呈现，环境卫生要高标管护，氛围营造要热情洋溢，确保让所有游客高兴而来、满意而归。要盯紧盯牢社会安全稳定，全力防范安全生产事故、森林消防火灾、道路交通事故、重大社会治安刑事案件发生，确保社会大局和谐稳定。要盯紧盯牢社会民生保障，着力抓好市场保供稳价、城市运行保障、困难群众生活保障、农业防冻抗寒工作，确保广大人民群众温暖过冬、安心过节。

　　会议以视频形式召开，在“12+3”设分会场。

上饶市举办健康中国行动知行大赛家庭专场市级选拔赛

本报讯 记者钟芷涵报道：3月31日，上饶市卫生健康委、市计生协、市爱卫办、团市委、市妇联、市红十字会联合举办健康中国行动知行大赛家庭专场市级选拔赛。各县（市、区）择优推选的12支家庭战队参加比赛。

赛场上，参赛家庭通过演讲、PPT展示、情景剧等多种方式，在健康家风演讲赛“家风我见”、健康题目必答赛“一举成名”、健康活力动能赛“轮番上阵”、健康技能展示赛“救在身边”、健康家风挑战赛“扭转乾坤”五个积分制环节进行展示，赢得现场观众阵阵掌声与喝彩。经过激烈角逐，最终婺源县家庭战队荣获冠军，余干县家庭战队、弋阳县家庭战队荣获亚军，横峰县家庭战队、玉山县家庭战队、万年县家庭战队荣获季军。

本次大赛通过“健康知识比拼+健康理念倡导”的多元竞赛形式，激活家庭“小细胞”，调动社会“大集体”，充分发挥家庭在树立健康观念、传播健康知识、践行健康行为等方面的重要作用，推动形成全民追求健康的社会新风尚，进一步唱响推进健康上饶、健康江西、健康中国行动的主旋律。