人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

“荣誉属于过去 使命永在心间” ——江西省五一劳动奖章获得者汪玉枝采访小记

　　本报记者  黄珠慧子

　　一袭飘然白衣，是真善美的化身；一顶别致的燕尾帽，是一项守护生命的重任。25年前，婺源县中医院院感科主任汪玉枝怀着对医疗事业的憧憬和对护理事业的无畏，踏上了“终身纯洁，忠贞职守，竭诚协助医生之诊治，务谋病者之福利”之路。从业以来，她任劳任怨，从不计个人得失；她视病人为亲友，用心用情对待每一位患者；她工作突出，仍不断充实提升自身业务能力。她先后获得江西省抗击新冠肺炎疫情先进个人、全省百佳优秀抗疫护理工作者、上饶市先进工作者、上饶市优秀护士、上饶市抗击新冠肺炎疫情先进个人、上饶市三八红旗手、上饶市五一巾帼标兵岗、上饶好人、婺源县三八红旗手等荣誉称号。今年，她被评为江西省五一劳动奖章获得者。

　　在大家的印象里，医护人员是救死扶伤的白衣天使，汪玉枝也不外乎如此。2015年，她为一名身无分文的多脏器功能衰竭的孤寡老人募集了4000余元财物，为挽救患者生命提供了坚实保障。2003年，她报名参加了婺源县抗击“非典”疫情防控工作，2020年，她再次主动请缨，加入江西省第二批援助武汉医疗护理队，援助武汉武昌方舱医院，经过44天的不懈努力，共护理新冠病人282人，出院221人，转院61人。

　　每一天，从日出到日落，从黑夜到黎明，她都带着不变的使命，坚守在岗位上。记者来到医院时，汪玉枝正在和同事探讨如何把院感工作做得更好，这是她去年才调过来的新岗位。她每天都在电脑上了解各科室的医疗情况，还深入到护士站、病房实地查看医疗救治过程中操作规范，及时指出不足并指导整改到位。她说：“我希望用我的能量为广大患者服务，让他们享受到我们医疗行业最好、最安全的服务，让他们尽快康复是我最大的心愿。”  

　　这些年，汪玉枝始终未曾放松对自己的要求，2021年取得了护理专业最高职称“主任护师”。期间，还不断分享自己的宝贵经验，带教近200名学生。“亲切的笑容、热情的服务”是她留给患者们的第一印象；“工作严谨、态度和蔼、能力和责任心强”则是同事对她的总体评价。婺源县中医院党委委员副院长刘高华说：“汪玉枝不管在哪个岗位上都能吃苦耐劳，冲锋在前，都是以身作则地带领同事们做好医疗服务保健工作，她获得省级五一劳动奖章，不仅是她个人的荣誉，也是对医院工作的肯定，我们全院同志都将以她为榜样，做好医疗保障服务，为人民群众健康保驾护航。”

　　因为热爱，才会拼尽全力去坚持；因为坚持，所有平淡的日子才会变得美好可期。汪玉枝说：“此次能获得江西省五一劳动奖章，是一件让我非常高兴特别荣幸的事情，但荣誉属于过去，这将成为一种激励，我今后要把医院感染控制工作做大做细，让患者在就医的过程中能享受到安全的医疗服务。” 

强化就业优先 着力稳岗扩岗

　　习近平总书记在江西考察时强调，要强化就业优先政策，着力稳岗扩岗，切实做好重点群体就业工作。

　　我市全面落实就业优先政策，锚定促进高质量充分就业目标，加强高校毕业生、农村劳动力、退捕渔民等重点群体帮扶。3年来，实现19万人返乡留饶就业，帮助需要转产安置的1.78万名退捕渔民实现100%转产安置就业，发放创业担保贷款84.33亿元，带动就业16.59万人次。

　　“全市人社系统将深入学习贯彻落实习近平总书记考察江西重要讲话精神，落实落细就业优先政策，多渠道、多层面、多举措促进就业创业，确保全市就业形势保持总体稳定。”市人力资源和社会保障局党组书记、局长陈文宏表示，下一步，将采取更加有力措施保障和改善民生，发挥创业带动就业倍增效应，鼓励引导各类群体投身创业，持续为高校毕业生、农民工、退捕渔民、脱贫劳动力等重点群体开展就业援助，进一步扩大培训规模、提高培训质量，着力抓好降费减负稳岗扩就业等系列政策落实，全力推进“5+2就业之家”建设、上饶市第一届职业技能大赛、失业保险参保扩面等重点工作，千方百计稳存量、扩增量、提质量、兜底线，全力开创就业工作新局面。