春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

玉山送法入校园护航学生成长

　　“在遭受不法侵害时，要运用法律武器保护自己。”课堂上，司法社工们通过现场提问、图文讲解、情景模拟、案例分析等方式，将未成年人游戏充值、校园霸凌等社会热门问题与法律条文结合起来，以通俗易懂的语言，深入解析与未成年人健康成长息息相关的法律知识，增强同学们明辨是非和自我保护的能力。

　　在互动环节，检察干警以案例为切入点，为学生们详细解析了身边常见的诈骗罪类型，围绕电信网络诈骗的犯罪特点、常见方式、预防手段进行深入讲解，提醒大家要认识到新型诈骗的隐蔽性。同时就如何识别刷单返利、网络游戏虚假交易等一系列常见的电信诈骗形式和手段，向同学们传授了防骗技巧和知识。

　　形式多样、覆盖面广、内容丰富的法治进校园活动的开展，进一步增加了学生对法律知识的了解与学习，增强了未成年人法治意识和法治素养，为未成年人健康成长营造了良好的法治氛围。 

　　（邱深望）

春天来了 高血压患者要格外注意

　　春季如何预防血压波动？

　　保持身心愉悦，注意“春捂”人们在发脾气时血管收缩加强、激素分泌上升，继而血压升高。而高血压患者受情绪影响引起的血压变化更为明显，即便科学服用降压药、均衡饮食，调节作用也微乎其微。因此，高血压患者尤其是老年患病人群，应保持积极乐观心态，这样才能稳定血压和心率，降低患心脑血管疾病的风险。做好“倒春寒”气候的防寒保暖，预防春季感冒，避免血压飙升。

　　合理膳食，控制好每天的饮食热量。建议选择粗粮杂粮当主食，如玉米、燕麦或小米等。保持清淡饮食，忌油腻，多蔬果。高血压患者要控制盐的摄入，食盐过多会导致血压升高。柑橘、果汁、甘蓝菜、萝卜、芹菜、黄瓜、卷心菜以及其他绿叶蔬菜对心血管均有保护作用，可经常食用，还能辅助降血压。高血压并发肾衰的患者，不宜食含钾多的食物，以防体内钾过多而导致心律失常。

　　个体化服药，在医生的指导下服药。一般医生会建议晨起服药，因晨起后交感神经兴奋，血压逐渐上升。部分人群如晨起服药控制不好，就需要作24小时动态血压测量，结合自行记录的血压情况和波动规律，在医生的建议和指导下确定科学的服药时间。高血压患者一定要坚持服用降压药物，不能随意停药。即使没有感觉不舒服，也应该坚持吃药。随意的停药和等血压高了之后再吃药，很容易造成血压的反弹。在反弹的过程中，身体的一些器官就会不知不觉受到伤害。

　　坚持在家测量并记录血压，对血压情况心中有数，才能更好地预防高血压的发作。医生建议高血压病友最好在家里准备血压仪，定期监测血压。如果血压确实出现持续升高，建议及时就诊。医生会帮助排除一些紧急的临床情况和潜在的继发性原因，不要因为短期的血压波动而过度焦虑。目前的降压药大多数是长效药物，起效比较慢，大多数需要1至2周药物才能充分发挥作用，甚至3至4周达到稳定状态。因此，听从医嘱合理地调整药物，而不要自行增减。

　　（记者 黄珠慧子 整理）