以严实举措全面筑牢安全生产底线

本报讯 记者任克祥报道：2月4日，市委常委、常务副市长饶清华先后赴广丰区、信州区，深入烟花爆竹销售处、超市、临街餐馆、宾馆等处，督导检查“拆牌、破网、清通道”专项整治、烟花爆竹安全管理和“九小场所”消防安全等情况。

饶清华强调，要严格落实相关部门监管责任和经营企业主体责任，健全安全管理体系，持续加强城区、农村燃气安全领域排查整治，全面筑牢燃气安全防线；要明确整改责任及方案，细化整改措施和时限，整改一处、销号一处，依法从严、从重、从快处理；要高度重视烟花爆竹运输、存放、销售、燃放，对辖区内烟花爆竹储存、经营、销售等情况进行全面清查，广泛发动村居“两委”和社区工作人员进行巡查管控，劝阻、制止违法违规燃放烟花爆竹行为；要以“时时放心不下”的责任感，守牢安全底线，强化服务保障，抓实抓细各项工作，确保广大市民度过一个平安、欢乐、祥和的新春佳节。

人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

江西矿冶博物馆被确认为“中国华侨国际文化交流基地”

　　江西矿冶博物馆处于德兴市凤凰湖景区内，是江西省唯一一座以江西矿冶史为主题的大型专题博物馆。该馆占地78588平方米，建筑面积8000平方米，其中展厅面积4000平方米。馆藏有青铜器、陶瓷器、金银器、玉石器、碑刻、书画等十多个种类的文物1730件（套），其中国家一级文物5件（套），二级文物20件(套)，三级文物237件（套）。从1730件（套）文物藏品中精心筛选出350 件（套）精品文物，精心打造推出“江西矿冶文化厅”“德兴矿冶文化厅”“德兴碑刻厅”“张潜墓志厅”“采矿景观厅”等5个基本陈列。

　　该馆对外免费开放。特色鲜明的陈列再现了江西矿业波澜壮阔的历史进程。该馆先后被命名为全国科普教育基地、中国华侨国际文化交流基地、江西省爱国主义教育基地、江西省科普教育基地、江西省社会科学知识普及宣传基地等，每年接待游客量达20万人次以上。 （邵德初）