炭炉火锅受青睐 暗藏风险要防范
本报记者 蒋学华 文/图
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗中，仅用寥寥数笔，便将风寒雪飞的冬夜里，红泥小火炉所带来的温馨和炭火熊熊、光影跃动的意境，渲染得淋漓尽致趣味横生。
冬季以来，市民们纷纷开始打卡“炭炉火锅”，听着炭火滋滋，闻着食物香味，一张张红扑扑的笑脸，在热气腾腾的火锅前，涮煮着各种食品，其乐融融。炭炉火锅，因跟近些年大火的“围炉煮茶”形式较相似，被网友调侃为火锅界的“围炉煮茶”。有关人士提醒消费者，在吃火锅尤其是炭炉的时候，一定要注意室内的通风。
1月9日晚，记者来到饶城万达广场的一家炭炉火锅店。现场看到，所谓炭炉火锅，是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。火塘内烧着炭火，食材整齐地摆在火塘两边架起的木板上，店里已经坐满了顾客，温暖的气氛和室外寒冷的天气形成明显对比。该店经理告诉记者，自入冬后，前来就餐的市民明显增多，特别是晚上7点左右需要排队，周末更是一位难求。正在就餐的市民李女士告诉记者，大冷天，不想在家做饭的时候，一家人出来吃顿热乎乎的火锅，是十分惬意的事情。
“天气寒冷，约了几个朋友来家里吃炭炉火锅，没想到差点出事。”市民王女士告诉记者，为了品尝传统火锅的味道，她前段时间购买了烧木炭的火锅，周末约了几位好友聚聚。“为了暖和，就把窗户都关了，刚开始木炭的烟比较大，有些呛人，但过了一会就没事了。”王女士说，吃着吃着，有一位朋友出现头晕症状，大家以为是他酒喝多了，也没太在意。不多会，另外两个朋友也说头晕，王女士丈夫的一句话提醒了大家，“是不是一氧化碳导致的？”王女士立即打开窗户。“有头晕症状的人休息了片刻，就好多了。”王女士说，本想聚会乐乐，可差点酿出事故。
在密闭的空间里围炉煮茶、吃烧烤、吃炭炉火锅，可能会一氧化碳中毒，为此，市立医院急诊科医生张恒提醒市民，不要在密闭的环境中使用炭火产品，一旦发生头晕、恶心等一氧化碳中毒情况，应立即开窗通风并转移至安全环境，症状仍未缓解的应尽快前往有高压氧舱的正规医院就诊，避免迟发性脑病等后遗症的发生。
横峰以人才科技力量赋能乡村振兴
构建高层次研究平台。作为江西省首批4个良种繁育基地县之一，横峰通过开展县委书记领衔人才工作项目，整合原有新型研发机构天下禾育种研究所和江西省薯类产业技术体系赣西综合试验站，成功申报国家级博士后工作站，将江西兴安种业打造成为省内顶尖和国内一流的生物育种科学研究高地、种源关键技术创新高地，为水稻、油菜、红薯产业规模化、产业化、现代化夯实种源保障。
力促产学研深度融合。坚持校地、校企合作，与江西中医药大学、江中制药联合完成国家重点研发计划“中药现代化”专项项目“中药材大品种——葛（葛根、粉葛）的开发”，共培育新品种2个，申请多项专利，上市多个健康产品，今年高分通过中国生物技术中心验收。建设了全国葛种质资源圃，并以科研项目合作的形式引进江西农业大学博士团队共同参与葛新品种选育课题研究，推动横峰葛产业高质量发展。
加强本土化人才队伍建设。结合农业专家和种业公司力量，组建10支产业技术指导服务组全程提供技术保障；积极开展高素质农民培训，以新型农业经营主体、种养大户、新农人、乡村治理带头人四类对象为重点，采取课堂教学和现场实训相结合的方式，分产业、分专题有针对性建班办学，让农民掌握一技之长，成长为“田专家”“土状元”。今年以来，累计培训高素质农民200余人次，培育创业致富带头人152个。
（余琳 廖韵）
下镇镇“一村一品” 特色产业渐成规模
玉山讯 充满凉意的深秋，正是毛豆收获的季节。10月25日，笔者走进玉山县下镇镇加湖村毛豆种植基地，绿油油的叶子下面，藏着饱满的豆荚子，挤挤挨挨地惹人喜爱。百余名工人和镇村党员们分散在连片的田间，手脚并用地抢收着毛豆，采收、分拣、打包、搬运……一派热火朝天的忙碌场景。
加湖村村民黄大姐，现在已经62岁，子女都在外务工，她在家中照顾孙子，从基地开始采收以来，空闲的时间她都会来基地做小工。“在基地一天能挣七八十块钱，既能顾家，也可以赚到钱。”黄大姐开心地说。
“加湖村毛豆基地共有1000余亩，每亩产量有1500斤左右，主要销往浙江、上海和江苏等地。”加湖村负责人告诉笔者，近年来，加湖村通过“党支部+农户+企业”的经营模式，吸引加湖村及周边400余村民在基地里务工，不但增加了村集体经济、提高了村民家庭经济收入，也让群众在家门口就能实现就业。
毛豆种植土壤条件要求不高，生长期短，投资少，比种植大田玉米效益高，其营养价值丰富、味道鲜美、价格实惠，深受消费者喜爱。目前下镇镇除了加湖村的毛豆基地，还有赛头社区的红美人、双元村的马家柚、白桥的水蜜桃等特色产业，着力形成“一村一品牌，村村有特色”产业格局，为乡村振兴注入新动能。
据了解，下镇镇把党建引领作为推动乡村振兴的“第一抓手”和 “红色引擎”，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，立足辖区农业资源优势，紧紧围绕“服农、赋农、富农”整体发展思路，因地制宜发展毛豆、马家柚、小番茄等农作物产业，积极推广“党支部+农户+企业”“农作物轮作”等模式，一名名共产党员争当先锋助力产业发展，一个个基层堡垒引领群众走上致富道路，以“党建红”引领“乡村富”，促进农业增效、农民增收，用高质量党建引领高质量发展，全面激活乡村振兴新活力。
（虞梁鸿）