冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风
钱雪 本报记者 蒋学华 文/图
随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。
12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。
该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”
一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。
“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”
“江右读书节”暨江西首届赣鄱惠民书展19日开展
本报讯 记者蔡霞报道：4月19日至4月21日，“江右读书节”暨江西首届赣鄱惠民书展将在市民公园举办。
4月18日上午，记者来到市民公园，只见书展的场景布局已清晰明了，阅读大棚、直播间、美食区、医疗保障处等区域帐篷已基本搭建完成，工人们正在进行最后的完善；靠近凤凰大道的一侧停着一辆小货车，装满了书籍，几名工人分工有序用三轮车不断地往展区运送。
本届书展以“共享阅读之美，走进‘悦读’江西”为主题，主场地面积约2635平方米，设有主题出版展区、多元业态展区、数字阅读等10个主题展示区，含132个展台，邀请了人民出版社、人民文学出版社、磨铁、果麦文化等120余家优秀出版单位参展，将为读者带来上万种高品质图书，品类涵盖政治、历史、人文、经济、少儿等，做到全民可读。
“目前，大部分出版单位都已经来到现场进行布置。今天，所有前期工作都会结束，明天市民朋友们就能来现场看一看，购买自己喜欢的书籍。”书展宣传推广组工作人员介绍，书展提供暖心的配送服务，如果想要送给外地的朋友，我们可以帮忙包装、寄送。现场还设有5个直播间，不能来到现场的，可以通过直播间下单。
据悉，书展期间，全场图书以8折销售，读者在此基础上还可通过图书优惠券参与满减优惠，叠加后购书最低可至3.2折。4月19日至21日，在书展主会场将连续3天发放共100万元图书优惠券，市民可现场扫码领取，优惠券可在上饶惠民书展主会场及上饶市新华书店中心门店使用。
主会场还将举办阅读集章打卡活动和“新华大讲堂”系列活动、“护苗”系列活动、百店万人共读中国好书等15场主题活动；多家文创企业将带来上百款各具特色、创意十足的文创产品，提供动漫、影视、游戏、数字阅读等多元化、科技感十足的多元产品和服务，为读者打造多彩的文化活动体验。
全市一季度经济运行分析会召开
本报讯 记者徐芸报道：4月21日下午，全市一季度经济运行分析会召开。市委副书记、市长邱向军出席并讲话；市委常委、常务副市长饶清华主持并通报一季度经济运行情况；副市长祝美清、蔡宜萍，市政府秘书长毛祖宾出席。
会上，市直相关单位和部分县（市、区）主要负责同志作了发言。会议指出，今年以来，我市深入贯彻党的二十大精神，坚持稳中求进工作总基调，完整、准确、全面贯彻新发展理念，全力拼经济、奋战开门红，工业生产、项目推进、旅游市场、民生保障“稳中有进”，全市经济继续恢复发展。
会议强调，要坚决贯彻落实省委、省政府决策部署，咬定年初目标任务不动摇，坚定信心决心，保持昂扬斗志，加速建设区域中心城市。要坚决有力抓好经济运行调度，牢固树立“交账”意识，迅速建立各级政府常务抓总、职能部门具体抓的经济运行调度机制，确保圆满实现“时间过半、任务过半”。要坚决有力推进农业强市建设，落实最严格耕地保护，不误农时抓好春耕生产，持续抓好禁捕退捕，加快农田水利建设，做大做强现代农业，狠抓农村人居环境整治。要坚决有力主攻工业、决战园区，全力培优主导产业，全力助企纾困，全力做大园区，加快建设制造强市。要坚决有力扩大项目投资，提速项目建设，系统谋划项目，加大招商力度。要坚决有力繁荣现代服务业，持续做旺旅游市场、繁荣商贸市场、稳定房地产市场，加速打造区域性消费中心城市。要坚决有力建设区域性中心城市，坚持科学规划，高标推进建设，加强长效管理，着力展现“舒朗、大气、生态”的城市形象。要坚决有力保障改善民生，持续扩大就业，全力办好教育、医疗、住房、养老等民生实事，不断增强人民群众幸福感获得感。
会议还对安全生产、防汛等工作进行了部署。会议要求，要时刻绷紧安全生产这根弦，全面深入排查各种风险隐患，坚决防范遏制重特大事故发生。要立足防大汛、抗大旱、抢大险、救大灾，统筹做好山区、城区、湖区、库区和景区防汛工作，确保全市安全度汛。