炭炉火锅受青睐 暗藏风险要防范

本报记者 蒋学华 文/图

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗中，仅用寥寥数笔，便将风寒雪飞的冬夜里，红泥小火炉所带来的温馨和炭火熊熊、光影跃动的意境，渲染得淋漓尽致趣味横生。

冬季以来，市民们纷纷开始打卡“炭炉火锅”，听着炭火滋滋，闻着食物香味，一张张红扑扑的笑脸，在热气腾腾的火锅前，涮煮着各种食品，其乐融融。炭炉火锅，因跟近些年大火的“围炉煮茶”形式较相似，被网友调侃为火锅界的“围炉煮茶”。有关人士提醒消费者，在吃火锅尤其是炭炉的时候，一定要注意室内的通风。

1月9日晚，记者来到饶城万达广场的一家炭炉火锅店。现场看到，所谓炭炉火锅，是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。火塘内烧着炭火，食材整齐地摆在火塘两边架起的木板上，店里已经坐满了顾客，温暖的气氛和室外寒冷的天气形成明显对比。该店经理告诉记者，自入冬后，前来就餐的市民明显增多，特别是晚上7点左右需要排队，周末更是一位难求。正在就餐的市民李女士告诉记者，大冷天，不想在家做饭的时候，一家人出来吃顿热乎乎的火锅，是十分惬意的事情。

“天气寒冷，约了几个朋友来家里吃炭炉火锅，没想到差点出事。”市民王女士告诉记者，为了品尝传统火锅的味道，她前段时间购买了烧木炭的火锅，周末约了几位好友聚聚。“为了暖和，就把窗户都关了，刚开始木炭的烟比较大，有些呛人，但过了一会就没事了。”王女士说，吃着吃着，有一位朋友出现头晕症状，大家以为是他酒喝多了，也没太在意。不多会，另外两个朋友也说头晕，王女士丈夫的一句话提醒了大家，“是不是一氧化碳导致的？”王女士立即打开窗户。“有头晕症状的人休息了片刻，就好多了。”王女士说，本想聚会乐乐，可差点酿出事故。

在密闭的空间里围炉煮茶、吃烧烤、吃炭炉火锅，可能会一氧化碳中毒，为此，市立医院急诊科医生张恒提醒市民，不要在密闭的环境中使用炭火产品，一旦发生头晕、恶心等一氧化碳中毒情况，应立即开窗通风并转移至安全环境，症状仍未缓解的应尽快前往有高压氧舱的正规医院就诊，避免迟发性脑病等后遗症的发生。

应家多措推进秋冬油菜种植

　　走进应家乡吉安村，种粮大户龚尔太正开着耕地机在地里来回翻耕，村民们则忙着撒种、挥锄开沟、施肥覆盖泥土，一派秋种忙碌的场景。“现在国家政策好，油菜种子政府免费发放，种地既有补贴，还有农技站的技术指导，明年肯定又是一个丰收年。”龚尔太笑着说道。

　　应家乡根据本乡各村的种植条件，因地制宜发展秋冬农业产业，做到宜粮则粮、宜油则油、宜菜则菜、宜肥则肥。积极探索秋冬季农业的开发模式，通过油菜育苗、开沟、移栽全程机械化，提高油菜集中育秧机械水平，实现多种土壤条件下的油菜高密度高效率种植，让稻、油两种作物无缝衔接，产量效益双提升。

　　“现在开始油菜育秧，到农历10月下旬就可以起苗移栽，这时中晚稻都已收割完成，正好实现稻油轮作。”吉安村负责人介绍，针对该村土壤肥沃的特点，大力推广“稻油轮作”项目，将“农闲田”变“效益田”。

　　为全面贯彻落实中央、省、市、县关于粮食安全决策部署，坚定不移实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，应家乡始终把粮食安全抓在手上，充分调动广大群众种粮积极性，大力推行“稻油轮作”模式，引导农户春夏种稻谷、秋冬种油菜，助力农业提质增效、农民持续增收。2023年吉安村种植水稻1700多亩、油菜500多亩，均比去年增种200多亩。（陈炜）

让平安常伴

“哔……”每日清晨6点半，一声哨响打破了横峰县人民大道消防救援站的宁静。

不一会儿，15名消防员就穿戴整齐，在训练区整齐划一地排好了队。“开始！”随着一声令下，消防员一跃而起，双手拽住绳子，两脚一蹬，仅依靠四肢、腰腹的力量，奋力向上攀爬，开始了一天的训练和工作。

绳索攀爬、防盗窗破拆……“蓝朋友”们在这些日复一日的训练中，练就一身“硬核”本领。

陈林峰今年26岁，却已经是有着8年“队龄”的老消防员了。这8年，他参加各类灭火救援1000余起，始终奔赴在各种救援一线。

除了训练、出警，执勤、巡逻也是陈林峰和队友们的日常。“消防工作更重要的，是要把隐患消灭在未起时。”他们要对辖区内人员密集场所、消防安全重点单位等做好备勤和巡查工作，向市民们宣传安全用火用电小知识，及时消除各类安全隐患，守护辖区群众的生命财产安全。

近日上午9点多，陈林峰来到兴安街道茅坪社区梅园路。这里是餐饮店聚集区，他在前两天的生产安全隐患排查中，发现这里普遍存在消防通道堵塞、包间没有配灭火器等问题，这次来是“回头”看看店家们的整改落实情况。推开一个个小包间的门，看看是否配备了灭火器，蹲下来比对灭火器的生产日期和压力值……陈林峰一家一家地检查，看到角落里多出来的“安全保障”，才放心离去。

11点多，陈林峰来到了茅坪新村的一家小理发店，看到店主夫妻新安装的防火卷帘门，满意地点了点头。此前，该店一进门是理发区，再往里走，就是夫妻俩居住的地方，于消防安全不利。陈林峰了解到他们是从外地来，考虑到门店后方也有一条通道可以外出，便要求他们安装防火卷帘门，将经营区域与生活区域分隔开。

“消防员发现我们店里的消防问题没有‘一刀切’，让我们另外租房，很为我们老百姓考虑，感觉很暖心，我们肯定得配合，立马就按要求整改了。”理发店老板连连夸赞。

下午，陈林峰又奔赴社区的几家小加工企业，已经停业休息的，他记录在册；开门生产的，一个个检查原来发现的问题是否整改到位……