市委党校中青班深入基层开展调研活动
本报讯 记者陈静报道：市委党校第37期中青年干部培训班3月21日至22日组织了一场别开生面的基层调研活动。此次活动旨在通过深入全市各县（市、区）乡村、街道、企业，针对新时代文明实践中心建设、乡村振兴示范带发展、乡村应急处置工作以及工业和科技发展等议题开展调研，提升学员们的实践能力和思想理论水平。
调研活动分为4个小组，分别围绕新时代文明实践中心如何提质增效、乡村振兴示范带的发展、乡村应急处置工作、工业和科技发展等主题展开深入调研。调研过程中，学员们与基层干部、村民、企业代表等进行了广泛而深入的交流。他们认真听取各方意见和建议，详细记录调研情况，并就调研中发现的问题进行深入剖析和思考。此次调研活动让学员们深入了解了我市在各个领域的发展情况，打开了视野，学到了经验，启发了思路。
婺源农商银行 举行“党建+团建”青年主题活动
读书分享展精心。召开了“党建+团建”读书分享会，来自网点、部室的党员、团员、青年员工精心准备，以激昂的声音诵读《青春之歌》《回望峥嵘读初心》等红色书籍；以激情的声音诵读《你当像鸟飞向你的山》等书中段落……他们分享推荐书目、阅读心得等，充分展示了青年一代朝气蓬勃的精神风貌；座谈交流树信心。举办了青年员工座谈会，倾听青年声音、了解青年诉求、传递组织关怀。来自不同岗位的青年代表，围绕主题畅所欲言，交流学习心得、对业务发展的建议和参与活动的体会等，为推动农商行高质量发展建言献策，充分表达了珍惜现在、勇担使命和开创未来的坚定信心；征文比拼聚恒心。聚焦农商行取得的成绩、发生的变化，广泛征集青年先进典型、青春感人故事或读书读后感等，后期将评选出“学习之星”，激励引导青年员工积极向上、奋发有为，为实现婺源农商银行高质量发展接续奋斗。
婺源农商银行党委书记、董事长胡秋生对记者表示，能够真切感受到青年员工为农商行发展贡献青春与智慧的渴望和激情，同时希望青年员工努力提高业务能力，增强自身本领，学思践悟，在平凡的岗位上做出不平凡的业绩。
“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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