春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”
本报记者 蒋学华 文/图
春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。
菜市场野菜最好卖
3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。
在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。
餐饮店“春天的味道”受欢迎
记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。
在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。
野菜虽好吃勿忘安全
野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。
汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。
大年初三，记者来到铅山县铅山天街，只见室外游乐区人群聚集，套圈的父子、玩健身车的母女、挑选姓名珠子的情侣，一派其乐融融。“妈妈，我往前踩了！”“对，宝宝好厉害！”一辆健身车上，6岁的女儿稳稳地握着车把，一双小脚奋力蹬着，一旁的妈妈满面笑容地鼓励着，一串串泡泡接续不断地从小车里“跑”出来。
出了铅山天街，沿着狮江大道往九狮大桥方向走，人行道上人来人往，可谓是摩肩接踵，行人手上从不空着，你一杯咖啡，我一杯奶茶；你手上拎着一袋衣服，我胳膊挂着一袋零食……大家三三两两，喜悦之情溢于言表。
路过一家湖坊特色煎包店，只见顾客自觉排成一排，店内的工作人员忙个不停，三个人包、一个人煎、一个人卖，一锅一锅的煎包不断出炉，却还是赶不上顾客购买的速度。记者也凑个热闹排了队，在这里，遇上了一位来自深圳的邱女士，“我是和家人来铅山旅游的，做了攻略，大家都说这个煎包好吃，是铅山的特色，就买来尝尝。”还有一位从上饶市区特地赶来铅山买煎包的陈女士。“4个肉馅、3个素馅的！”等待了四五个人，终于又一锅煎包崭新出炉，陈女士赶紧说出了自己的需求，生怕又被卖完了。
见店主实在忙碌，记者不忍打扰，就和住在附近的杨女士聊了起来。“过年了，这家店生意肉眼可见地忙起来了，之前生意就不错，到了春节本地和外地的人都争先来购买，生意更红火啦”杨女士说。
这个春节，我市各地张灯结彩、人流如织，多彩的活动充分激活了消费活力。在信州区万达广场、广信区吾悦广场等地，不少店家门前支着“易拉宝”，买五送二、全场冬装2件6折、“满9.9元起交个朋友”等活动吸引着顾客陆续进店选购；各大商超也纷纷推出满200减30、109元抢超级免单卡、购物满58元免费领取2小时停车券一张等优惠，以及初一到初九过龘年、年货甄选龙运市集等新年活动，为新春再添一份喜庆。
据市商务局相关负责人介绍，我市抢抓春节消费旺季，围绕“年货展销、年味民俗、网上年货、商圈开街”四大主题，成功举办上饶市第三届弋阳年糕节暨2024年货节、上饶市2024迎新春烟火年味节、2024上饶网上年货节、华熙LIVE·信江创艺特色街开街等2024迎新消费季系列活动100余场，投入促消费资金3000余万元，预计带动消费2亿元。 上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者蔡霞 编辑：谭心云 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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陈云邱向军调研中心城区重大城建项目规划建设情况
高起点规划 高标准建设 精细化管理 打造宜居宜业宜游现代化区域中心城市 陈云邱向军调研中心城区重大城建项目规划建设情况
本报讯 记者陈绍鹏报道：2月25日，市委书记陈云，市委副书记、市长邱向军深入中心城区调研重大城建项目规划建设情况，强调要深入贯彻落实党的二十大精神，坚持以人民为中心的发展思想，深入践行“人民城市人民建、人民城市为人民”重要理念，坚持高起点规划、高标准建设、精细化管理，持续完善城市功能、提升城市品质，全力打造宜居宜业宜游的现代化区域中心城市。
饶清华、潘表光、孔先锋、毛祖宾参加。
陈云、邱向军先后来到灵山互通连接线、上饶大道提速改造工程中心城区段、百里信江生态走廊项目老城区示范段、信州区北门街道蚕桑场棚户区改造等部分重大城建项目现场，实地察看项目进展情况，并协调解决项目推进中遇到的问题和困难。陈云、邱向军要求，各地各有关部门要严格按照项目规划方案和时间节点，在保证质量和安全的基础上，不断优化工期，科学组织施工，加快建设进度，确保项目早完工、早投产、早见效。
陈云、邱向军听取了2023年中心城区重大城建项目谋划、要素保障，以及高铁新区城市设计和高铁枢纽提升改造等规划设计的汇报。陈云、邱向军指出，抓项目就是抓发展，谋项目就是谋未来，要把项目建设放在拼经济、促发展的突出位置，有序推进重大城建项目建设；要紧扣打造江南山水园林城市的定位，全面开展富有上饶特色的城市设计，统领城市建筑布局，协调城市景观风貌，体现城市地域特征。
陈云、邱向军强调，城市建设是市民感知度最高、受益最广泛的民生工程，也是加快高质量发展的关键一招。要坚持规划引领，牢牢把握城市发展规律，对照大城市的发展要求和建设标准，健全完善国土空间规划体系，统筹安排好城市的空间、规模和产业，切实增强规划编制的科学性、前瞻性，保持规划实施的系统性和连续性，最大限度地集聚和扩大本地优势；要树牢精品意识，紧密结合上饶城市建设实际和发展需要，传承历史文脉，保持城市肌理，完善配套设施，合理布局一批符合功能要求、满足群众需求的项目，进一步强化要素保障，严把工程质量，着力打造群众满意的精品工程、质量可靠的放心工程；要创新发展思路，探索规划、建设、管理一体化新模式，完善规范导则，优化工作机制，细化治理措施，不断提升智慧化、精细化管理水平，加快推动城市高质量发展。