在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。

广丰以企业创新力促高质量发展

　　下好政策支撑“先手棋”，优化科创营商环境。该区先后出台《上饶市广丰区科技创新奖励办法》《上饶市广丰区科技体制改革三年攻坚行动实施方案》《上饶高新区人才引育扶持政策二十条（试行）》等科技惠企政策，“组合式”政策文件涵盖企业研发创新、科创平台搭建、人才队伍建设各个方面，推进企业创新抓有重点、成有激励，全区科创生态逐步优化。2023年，通过惠企通平台分批次向企业兑现区级科技创新奖励资金1293万元，受益企业204家，让企业享受到实在的政策红利。

　　下好创新争资“关键棋”，提振企业研发信心。该区科技局在科技项目资金、科研资源争取上主动发力，瞄准区优势企业、项目，精准储备、积极申报，让更多科研项目入选省、市计划发展名单，最大程度争取上级资源要素支持。全年共争取各类科技激励资金559万元，推进维易科半导体、锦荣新材料、台鑫钢铁等8家企业分别与河海大学、南昌大学、中国冶金研究院等高校建立产学研合作，动员立景创新科技、同欣机械、齐力实业等6家企业加入省级创新联合体，靠大连强、借力攻关，促进产业转型升级。

　　下好梯次培育“致胜棋”，助力企业进阶发展。该区常态化开展“科创助企行”活动，把培育对象确定在前，方法措施谋划在先，构建“科技型中小企业—高新技术培育入库企业—高新技术企业”创新主体梯次培育发展模式，以集中培训、上门辅导、重点服务等方式，开展工业科技特派员“百十千”帮扶行动，全力抓好200家创新主体培育，一企一策提供“保姆式”动态服务指导，推动科技型企业进阶发展。

足球新二平台上线！租球场尽享激情比赛体验

近日，一款全新的足球平台二平台正式上线，为广大足球爱好者提供了一个全新的租赛场、组队比赛的平台。

这个平台的推出，将为足球爱好者带来更多的激情比赛体验，为他们提供一个更加便捷、安全、高效的组织比赛的场所。

作为一个集聚广大足球爱好者的平台，足球新二平台为用户提供了一站式服务，包括赛场租赁、组队比赛、比赛记录等多种功能。

用户只需在平台上注册一个账号，便能够轻松地找到心仪的赛场进行租赁，组织自己的比赛，邀请好友一起踢球。

而且，平台还提供了在线支付功能，让用户可以更加便捷地完成赛场租赁等操作。

除了提供赛场租赁服务，足球新二平台还为用户提供了丰富多样的组队比赛活动。

用户可以在平台上创建自己的球队，邀请朋友加入，并参加各种比赛。

平台还设置了各种不同规模和难度的比赛，满足不同用户的需求。

无论是业余球队还是职业球队，都能够在这里找到适合自己的比赛机会，享受激情的足球比赛。

此外，足球新二平台还提供了比赛记录功能，让用户可以随时随地查看自己的比赛成绩和数据。

这对于球队来说尤为重要，可以帮助他们了解自己的优势和劣势，以便更好地调整和提升球队水平。

同时，比赛记录也可以帮助用户更好地管理自己的比赛历史，留下珍贵的回忆和经验。

总的来说，足球新二平台的上线为广大足球爱好者带来了更多的机会和选择，让他们能够更加方便地享受足球比赛的乐趣。

无论是想要找个场地踢球，还是想要组织一场比赛，足球新二平台都能够满足用户的需求，让他们尽情享受激情的足球比赛。

希望足球新二平台能够越来越受欢迎，为足球爱好者带来更多的惊喜和乐趣。

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