炭炉火锅受青睐 暗藏风险要防范

本报记者 蒋学华 文/图

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗中，仅用寥寥数笔，便将风寒雪飞的冬夜里，红泥小火炉所带来的温馨和炭火熊熊、光影跃动的意境，渲染得淋漓尽致趣味横生。

冬季以来，市民们纷纷开始打卡“炭炉火锅”，听着炭火滋滋，闻着食物香味，一张张红扑扑的笑脸，在热气腾腾的火锅前，涮煮着各种食品，其乐融融。炭炉火锅，因跟近些年大火的“围炉煮茶”形式较相似，被网友调侃为火锅界的“围炉煮茶”。有关人士提醒消费者，在吃火锅尤其是炭炉的时候，一定要注意室内的通风。

1月9日晚，记者来到饶城万达广场的一家炭炉火锅店。现场看到，所谓炭炉火锅，是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。火塘内烧着炭火，食材整齐地摆在火塘两边架起的木板上，店里已经坐满了顾客，温暖的气氛和室外寒冷的天气形成明显对比。该店经理告诉记者，自入冬后，前来就餐的市民明显增多，特别是晚上7点左右需要排队，周末更是一位难求。正在就餐的市民李女士告诉记者，大冷天，不想在家做饭的时候，一家人出来吃顿热乎乎的火锅，是十分惬意的事情。

“天气寒冷，约了几个朋友来家里吃炭炉火锅，没想到差点出事。”市民王女士告诉记者，为了品尝传统火锅的味道，她前段时间购买了烧木炭的火锅，周末约了几位好友聚聚。“为了暖和，就把窗户都关了，刚开始木炭的烟比较大，有些呛人，但过了一会就没事了。”王女士说，吃着吃着，有一位朋友出现头晕症状，大家以为是他酒喝多了，也没太在意。不多会，另外两个朋友也说头晕，王女士丈夫的一句话提醒了大家，“是不是一氧化碳导致的？”王女士立即打开窗户。“有头晕症状的人休息了片刻，就好多了。”王女士说，本想聚会乐乐，可差点酿出事故。

在密闭的空间里围炉煮茶、吃烧烤、吃炭炉火锅，可能会一氧化碳中毒，为此，市立医院急诊科医生张恒提醒市民，不要在密闭的环境中使用炭火产品，一旦发生头晕、恶心等一氧化碳中毒情况，应立即开窗通风并转移至安全环境，症状仍未缓解的应尽快前往有高压氧舱的正规医院就诊，避免迟发性脑病等后遗症的发生。

上饶市将迎今冬首次寒潮天气 15—19日有强降温雨雪天气发生

　　此次过程降温可达12～14℃，最低气温将出现在21日清晨，可达零下5℃～零下3℃，局部山区零下8℃～零下6℃。15日晚至19日将持续较长时间低温、阴雨雪天气，并伴有冰（霜）冻和道路结冰，江湖水面、平原河谷和高海拔山区阵风可达7至8级。预计此次寒潮过程降温幅度为1961年以来历史同期前10高位。

　　据了解，15日开始受强冷空气影响，白天全市阴有小雨；晚上全市阴有小雨，高海拔山区转雨夹雪或小雪，最低气温3～5℃。16日白天，我市北部雨夹雪或小雪停转阴天多云；南部阴有小雨转雨夹雪，怀玉山脉和武夷山脉等地区可能有冻雨；三清山雨夹雪转中雪。16日晚至17日白天全市阴天，南部局部山区有小雪，最低气温零下2～1℃。17日晚至18日白天全市阴有小雨或雨夹雪，北部局部山区有小雪，最低气温1～4℃。18日晚至19日白天全市雨夹雪转小雪，部分地区有中雪，最低气温0～3℃。19日晚至22日全市为冷晴天气，最低气温零下5～零下3℃，局部山区零下8℃～零下6℃。

　　气象部门提醒广大市民，及时关注天气变化，注意出行安全，谨防感冒和心脑血管疾病等，同时提前做好做足农业生产的防寒防冻应对工作。

信用分高买家尊享皇冠服务

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