人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

马拉松拉动的消费热

　　本报记者 钟芷涵

　　4月16日上午，蜂巢能源2023上饶城市马拉松赛鸣笛开赛，规模达一万余人。

　　放眼全国，今年以来多地马拉松赛事陆续开展。赛事发展至今，马拉松已不仅是一项竞技运动，更能拉动衣食住行等消费需求。本场马拉松赛比赛是自2012年以来，我市举办的第十场马拉松赛事，吸引了来自埃塞俄比亚、肯尼亚等多个国家和地区的运动员报名，参赛规模一万余人。参赛热情高涨的背后，也有一笔经济账。

　　“跑火”运动消费

　　“跑马拉松其实也挺耗钱的。”连续参加了六年马拉松的王先生介绍道，每年消耗的体育装备、交通住宿、饮食购物甚至报名费等加起来也是一笔不少的开支。

　　对于参赛者来说，装备自然必不可少。从跑鞋、运动袜、运动服，到太阳镜、运动手表等穿戴设备，到护膝护腕等防护装备，跑者的装备虽然可多可少，却无一不与消费息息相关。从各大运动品牌近期披露的一季度经营情况可以看出大众对运动装备的需求回升。特步国际披露，一季度特步主品牌零售销售（包括线上线下渠道）同比增长约20%；一季度，安踏品牌产品零售金额（按零售价值计算）同比录得中单位数的正增长。

　　不只是马拉松，近年来，朋友圈里晒“运动轨迹”似乎也成了一种“全民时尚”。相比晒人物、晒风景，越来越多人加入到“晒运动、晒运动装备”行列中，他们认为这样的分享更加健康、积极。

　　擦亮文旅名片

　　“要想认识一座城市，跑步是最好的方式。”本次马拉松全长21.0975公里。马拉松将城市作为赛场，是打造城市名片的重要机遇，能直观拉动衣食住行各方面消费。比赛过程中，通过录播、网络直播等方式，向大众展现了上饶的市容市貌，文化名胜等。这期间，也有许多媒体和网红达人参与进来，共享这场盛事，同时也带来了不少衍生经济。

　　比赛之余，也少不了打卡热门景点、品尝当地美食。“灵山风景太美了，不愧是‘睡美人’！”赛后不少参与“饶马”的伙伴一同去了灵山风景区登山赏景，还去了广信区时光公园品美食、逛市集。据悉，灵山风景区推出了“饶马”跑友福利活动，将上饶马拉松延展成为持续半个月的“消费季”，既推动全民健身，也助力我市4月份旅游经济迎来一个小高潮。

张村: 培育支柱产业 打造果蔬小镇

　　2016年，王卫星利用在外学到的技术，在界田村流转百余亩土地，发展特色果蔬种植业，并成立卫星家庭农场，今年是他种植草莓的第7个年头。“我们现在建有草莓大棚10个，主要种的草莓品种‘红颜’。这个品种的草莓颜色艳、个头大，吃起来又脆又甜，很受市场欢迎，尤其是春节期间，草莓销售量特别大，每天都能卖出500多斤，日收入达1万元以上。”

　　在张村乡界田村惟德葡萄种植合作社内，合作社负责人方长武正在指导村民们修剪葡萄丫枝。当前正是对葡萄剪枝、绑枝、整形的关键期。“每修剪一根藤蔓，都要把老一点的枝条和多余的芽苞剪掉，这是为了规避芽苞在生长过程中营养跟不上，只要留下两个芽苞就行了，这样有利于提高葡萄的产量和品质。”        

　　近年来，张村乡依托资源优势，大力发展果蔬种植业，助力乡村振兴。目前，全乡种有400余亩葡萄、100余亩草莓、50余亩马家柚等多品种果蔬。

　　下一步，张村将在打造果蔬小镇上做足文章，以千亩无公害果蔬基地为依托，充分发挥美丽集镇的示范带动效应，深耕农业产、学、研、游、旅，快速推进集特色果蔬、田园经济、教育研学、观光旅游、康养休闲等为一体的现代农业文旅综合体项目建设。在全面提升原有农业龙头企业发展基础上，全力推动盒马村数字化农业示范区项目建设落地，打造5000亩高标大棚果蔬基地，形成集“种植、分拣加工、销售配送”为一体的综合农业产业链。项目建成后将成为江西省第一个盒马村，预计带动当地200余户农户参与果蔬种植增收，成为张村乡果蔬特色小镇蔬菜种植支柱产业。

　　（邵德初 梁晨茜）