春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

皇冠足球信用盘：体育赛事的新玩法

皇冠足球信用盘是一种流行的体育赛事新玩法，许多体育爱好者和信用登3徒都喜欢尝试这种刺激的游戏方式。

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皇冠足球信用盘是一种基于信用的信用登3方式，玩家可以根据自己的判断和分析，选择不同的信用登3和下注金额，从而获得更大的收益。

与传统的固定信用登3信用登3不同，皇冠足球信用盘的信用登3是可以不断调整的，根据球队实力、比赛情况和信用登3注情况等因素来决定，这就给玩家提供了更多的选择和挑战。

在皇冠足球信用盘中，玩家可以选择各种不同的下注方式，如独赔、半赔、多球赔等，每种下注方式都有不同的信用登3和风险，玩家可以根据自己的喜好和经验来选择。

而且，在比赛进行过程中，玩家还可以实时调整自己的信用登3注和策略，以应对比赛中的变化，增加自己的胜算。

除了足球比赛外，皇冠足球信用盘还可以涵盖多种体育赛事，如篮球、网球、棒球等，玩家可以根据自己的兴趣和了解来选择下注的项目，扩大信用登3利的机会。

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总的来说，皇冠足球信用盘是一种充满乐趣和刺激的体育赛事新玩法，玩家可以通过自己的智慧和分析能力，信用登3得丰厚的奖金和回报。

然而，玩家在参与皇冠足球信用盘时也需要注意风险，理性下注，不贪心，才能稳健地获得胜利。

希望更多的体育爱好者和信用登3徒能够体验和享受这种刺激的信用登3方式，共同感受体育赛事的魅力和乐趣。

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余干：激活人才一池水 乡村振兴面貌新

　　该县通过事业单位招聘、“三支一扶”、基层特岗、短期就业见习等政策开发就业岗位300余个，引进储备科技特派员等农村紧缺实用人才1600余名。柔性引进中国工程院院士、作物遗传育种专家颜龙安，打造江西鹏辉高科粮业人才实践基地，助力优质水稻提质增效和提高农民收入。优秀青年人才陈冲入围第二届全国乡村振兴青年先锋人选名单；全国科普带头人朱炼章在田间地头举办2023年水稻新品种现场观摩会，为200名种粮大户讲解推种、选种等经验。

　　该县针对稻禾、芡实、菌菇、马家柚、稻虾共作等10大农业主导产业，定期举办“农业大讲堂”“农民夜校”“就业扶贫美食培训班”“农技人员培训班”“特种水产健康养殖技术培训班”等，共计培训1万多人次，帮助乡土人才增强政治素养、技术本领和服务群众的能力。据统计，目前该县选派58名科技特派员、乡村振兴顾问，深入20个乡镇、113个行政村开展指导，培育1073名懂农业、善经营、带富能力强的“田秀才”“土专家”。

　　余干县还设立农业开发、农业科技推广、农产品加工等乡村振兴领域工作站24家；实施乡土人才头雁培育工程，依托实训基地、试验示范基地等培育乡村产业带头人1900人，孵化就业创业1万余人。

　　（韩海建）