绿水养出“黑黄金”
大坳水库，是市中心城区饮用水水源地。在大坳水源地的广信区上泸镇，水库发电的尾水还有了“绿水生金”的妙用。
2月27日上午，绵绵细雨中记者走进毛源村上饶鲟鳇科技有限公司养殖基地看到，大小不一的鱼塘错落分布在267亩的厂区内，清澈的河水流进池塘里，在制氧机和液氧机的作用下，水温持续控制在25℃以下，一米多长的鲟鱼时而下潜时而上浮，活力喜人。
“目前有76个鱼塘，单个鱼塘里的鲟鱼最少的有200尾，最多的有近400尾，均重在200斤左右，不少鲟鱼已经是20年的成鱼，可以产籽、出售了。”养殖场生产负责人郑春华边走边介绍，鲟鱼是冷水鱼，最高养殖温度不超过25℃，对水质要求很高。
说话间，厂长陈太华组织工人开始投喂鱼食了。只见一粒粒鱼食撒向鱼塘，溅起朵朵小水花，瞬间便消失不见，成为鱼塘里鲟鱼的美餐。这些鲟鱼浑身是宝，尤以鱼籽为珍，有“黑黄金”之称。鲟鱼的营养药用价值较高，深受消费者的青睐，鱼皮可做成皮带、皮包，鱼肉做成鱼罐头，鱼骨头也能做成佳肴。
好山出好水，好水出好鱼。上泸镇地处大坳水库下游，水量丰富、水质清澈、无污染，生态环境优越，养出来的鲟鱼品质上乘。“我们来上泸考察后，发现上泸的生态环境非常好，特别是水质、水温适合养殖鲟鱼，同时产出的鱼籽品质也很好。”郑春华说，该公司在贵州、甘肃、云南都有基地，但是上泸是唯一建有加工厂的基地，公司还致力于在此打造集水产养殖、加工销售、科普教育和休闲观光等功能于一体的农文旅综合体。采访这天，恰巧碰上工厂启动试生产，记者看到无菌车间内工人们正认真将净化腌制后的鱼籽装罐。
据了解，为做大做强鲟鱼产业，该公司加大科技研发投入，特聘中国水产科学研究院长江水产研究所的相关专家提供技术支持，在有序扩大养殖规模的同时，引进鱼片、鱼子酱等深加工项目，加快形成从鱼苗繁育到成品鲟鱼养殖、加工和销售的完整产业链。经过近年来的快速发展，养殖基地渐成规模，在业内崭露头角，生产的鱼子酱、鲟鱼分切产品在北上广深等一线城市广受消费者欢迎，还远销欧美、日本等国际市场。去年，该基地销售额逾4000万元，带动当地百姓在家门口就业增收。
“绿水生金，青山富民。”上泸镇党委书记孙峰表示，该镇将在现有产业发展基础上，围绕鲟鱼、黑山羊和茶叶等特色生态种植养殖产业，进一步科学规划产业布局，推动一二三产深入融合发展，持续将生态优势转化为经济优势、发展优势，助力乡村振兴。
龙头山乡“一地多用”增效益
近年来，龙头山乡港头自然村转变发展思路，充分利用村集体经济合作社现有资源，将农业大棚物尽其用，接茬轮作羊肚菌、蔬菜、西瓜等，盘活土地资源，实现经济效益最大化。
据了解，这片面积约80亩的果蔬基地，是港头自然村充分利用羊肚菌基地夏秋季闲置期，在当地政府和市农业农村局提供政策和技术支持的前提下，利用羊肚菌种植大棚夏秋闲置期首次进行“羊肚菌+蔬菜水果”轮作。羊肚菌种植基地负责人胡才科算了一笔收入账，种植8424麒麟瓜20亩，一亩产量5000斤，每斤卖2元，整体产值40万元。辣椒基地亩产2000斤，每斤卖3元，整体产值在220万元左右。目前，采摘的新辣椒和西瓜已经陆续销往德兴市周边市场。“到10月我们将开始种植羊肚菌，2023年我们干菇总产量达7000斤，总产值达300万元，增加村集体经济100万元，相信明年还会更好！”
基地为群众提供了大量用工岗位，近50名当地群众成为了基地的产业工人。“我们长期在这里工作，多的时候180元一天，少的时候也有140元一天。”龙头山乡港头自然村居民王华树说。
“每年仅种羊肚菌的务工支出是40万元，通过轮作模式，让村民全年有了固定岗位，到基地务工成了他们的主要收入渠道。”龙头山乡相关负责人表示，港头自然村推行“一地多用，接茬轮作”的模式，将闲置田地充分利用起来，实现了“人地两不闲”，让土地经济效益最大化，也让村民实现在家门口挣钱，夯实了村级集体经济发展基础。
（詹求昊）
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