寒潮来袭“冻”真格 农技人员忙支招

　　上泸镇农技人员给农户讲解农作物防寒抗冻技术要领、注意事项，以及如何应对低温天气对蔬菜的不利影响，帮助农户解决管理中遇到的技术难题。据了解，该镇已组织农技人员和党员干部奔赴各村主要蔬菜种植区，帮助农户检修加固蔬菜生产设施，做好抗寒保暖工作，加强田间管理，落实好防灾减灾各项措施，力争把强寒潮天气带来的影响降到最低。

　　应家乡是中药材吴茱萸的重要种植区，这两天，该乡党委政府组织乡、村干部和农技人员成立小分队，前往石门村等地帮助种植户给吴茱萸披上了“外衣”，并派出无人机进行施肥。农技人员表示，“冬季施肥应以氮肥为主，目的是为了促进根、芽、叶、花的展开以及提高坐果率。此外，冬季还需要追施堆肥、草木灰等，用于培土防冻。建议采用穴施避免肥料浪费。”

　　在郑坊镇郑坊社区的千亩油茶林，农技人员正迎着寒风查看今年刚种植的油茶苗。为应对此次降雪降温天气，郑坊镇科学部署、多措并举，组织农技人员分赴各村，面对面指导农户采取防寒防冻措施。种植户徐远金说，“这两天下雪降温了，技术人员来到我们这里讲解防寒防冻技术，他们来得很及时，给我们吃了一颗定心丸。”

　　同时，面对此次强寒潮天气对农作物造成的不利影响，广信区农业部门、科技部门充分利用微信群等平台，及时发布低温寒潮预警信息和防灾避灾办法，指导农户采用技术措施，多措并举保障农作物安全过冬。 （陈炜）

在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。

什么是“白肺”？

　　什么是“白肺”？

　　正常的肺泡富含空气，在X射线照射下是黑色的，病理情况下肺泡和肺间出现了炎性渗出，X射线不易透过就形成毛玻璃样改变，胶片上就显现呈白色。炎症越重渗出物越多就出现大片弥漫性白色改变，面积超过75%以上我们俗称为“白肺”。目前很多就医的患者大部分是有少量的间质性渗出范围比较小的白色磨玻璃影样改变，这并不是“白肺”，没必要恐慌，大部分患者不需要使用消炎药，经过合理的治疗和休息可以自行吸收。如果48小时内肺部白色病灶迅速增多超过50%，那就要引起高度重视，必须要去专业的医院进行规范合理的治疗。

　　什么样的人群需要“拍片”？

　　由于人们对“白肺”的恐慌，大家都争先恐后地想去医院进行X射线照射一下，对医院影像科造成很大的压力。奥密克戎感染者其实大部分人都不会出现病毒性肺炎，真出现肺炎也是有迹可循的。那么哪些人需要注意呢？比如剧烈的咳嗽、咳浓痰或者黄痰时间比较长者、甚至咳血或果胶冻样痰，一直发高烧体温连续四、五天以上不退或者体温退了几天后再次高烧者，胸闷气促者，尤其是合并有基础疾病的人群是需要到医院进行影像学检查的。

　　“复阳”和“二次阳”如何区分？

　　新型冠状病毒感染复阳的几率一般在5%到15%。复阳主要指的是经过治疗以后转为阴性，再过一段时间进行核酸检测又转为阳性。这部分人有可能是体内的病毒核酸残留或者是“核酸尸体”的基因片段，有些是免疫功能低下的感染者时不时地排出少量病毒，专家认为这部分复阳者大多核酸载量比较低，传染性不强，相应的症状也轻或者无。“二次阳”是指经历过新冠病毒感染转阴一段时间后再次出现感染，在时间上国外一般认可是三个月以上再次感染才属于“二次阳”。很多人都很担心“复阳”或者是“二次阳”，通常来说感染了一次新冠病毒后人们会获得三到六个月的免疫力，同一病毒株并不会轻易地再次感染。不停变异的新冠病毒确实能够逃避免疫识别再次感染我们的身体，但是变异后的病毒株再次感染后大部分的人症状往往较轻并发症也少。不管是“复阳”还是“二次阳”，我们都要戴好口罩，做好消毒，减低传染性，尽量避免传染给你身边的人。

　　如何减少感染的机会？

　　疫苗接种。接种新冠疫苗是预防新冠病毒感染的最有效途径，也是降低新冠病毒感染后发生重症和死亡的有效手段。符合接种条件者均应尽量接种，一些如肝炎、结核、糖尿病等慢性病在病情稳定情况下也可以接种疫苗。

　　做好防护措施。在日常生活中外出，在公共场所与人交流时要戴好口罩；外出回来后，要及时洗手和消毒；要养成使用公筷、公勺的卫生习惯和生活方式；注意保持室内通风良好；打喷嚏或咳嗽时，应用餐巾纸遮住口鼻。

　　养成良好生活习惯。饮食要健康有营养，每天要保证足够的营养成分摄入，多吃新鲜蔬菜水果，多喝热水，吃熟食，少吃辛辣刺激性食物。要保证充足的睡眠和良好的睡眠质量，早睡早起，避免熬夜和过度疲劳。日常可以适当进行体育锻炼，尽量减少酗酒、抽烟等不良生活行为。（记者 黄珠慧子 整理）