来源: 钱汉祥问答网
2024-05-27 10:17:21

年年艾草绿,清明粿泛香

 

本报记者 蒋学华 文/图

又是一年清明时,饶城的大街小巷中,飘溢着独特的清香。那是艾草的味道,那是清明粿的味道,那是春天的味道。

清晨,信州区八角塘菜市场里熙熙攘攘,市民们穿梭在各式各样的摊位之间,寻找着属于这个时节的美味。在一个不起眼的小店前,记者停下脚步。店铺前挂着“艾粿”的牌子,几个蒸笼里,绿油油的艾粿整齐地排列着,散发出诱人的香气。

店主是个中年妇女,她手法熟练,边招呼着客人,边麻利地制作着艾粿。她告诉记者,每年清明节前,艾粿的销量都会大增。“很多老顾客都会提前预订,就等着这一口春天的味道。”她笑着说。一位老大爷边购物边对记者说:“吃艾粿能祛湿,对身体好。这是我们上饶人的传统,也是清明时节的一种习俗。”

走出菜场,记者来到了广信区的黄塘村。村中家家户户都在忙着制作艾粿。一位大妈正在院子里分拣新鲜的艾草,她告诉记者,制作艾粿的艾草要选嫩的,这样做出来的艾粿才更加香糯可口。大妈将分拣好的艾草洗净、捣碎,与糯米粉混合揉成光滑的面团。接着,她熟练地将面团分成小块,包入甜或咸的馅料,然后放入蒸笼中蒸熟。不一会儿,一锅热气腾腾的艾粿就出炉了。

记者品尝了一口,艾草的清香与糯米的香甜完美融合,让人回味无穷。大妈说:“艾粿不仅好吃,还代表着我们家乡的传统文化。每到清明时节,家家户户都会制作艾粿,祭祖扫墓时也会带上一些,寓意着对先人的怀念和敬意。”

在上饶高铁经济试验区灵溪镇张家,记者见到了一家人正在制作艾粿。他们围坐在一起,有的揉面,有的包馅,有的负责蒸制,气氛温馨而融洽。乡民们表示,制作艾粿不仅是一种习俗,更是一种亲情的传递和乡情的延续。

年年艾草绿,清明粿泛香。在这个特殊的时节里,让我们一起品尝这份属于春天的味道,感受那份属于家乡的情怀。

上饶火车站春节假期共发送旅客23.3万人次

        本报讯 姜荣明 记者蔡晓军报道:2月19日,记者从上饶火车站获悉,今年春节假期(2月10日至17日)上饶火车站累计发送旅客23.3万人次,较2019年同比增长19%。

        据介绍,春节假期客流以探亲流、旅游流、务工流为主,客流节后稳步增长,至初六至初八形成出行高峰期,主要客流方向为浙江、上海、广东、福建等地以及省内各站。

        为满足春节假期旅客出行需求,车站根据客流情况,及时增加和优化窗口设置,动态调整开启自动售取票设备,方便旅客购票;加强售票源头管理,结合客流变化、运输能力,不断优化列车运行图,科学增开去往上海、杭州、南昌等热门方向旅客列车,提升运力;加大服务力度,在售票处、进出站口、候车厅、天桥通道等关键部位,增派工作人员及青年志愿者,为“老幼病残孕”等重点旅客及港澳同胞等提供“引导、咨询、送站”等志愿服务;加强客流数据分析、共享,根据客流到达、出发密集时段及夜间加开列车情况,积极与属地交通部门联系协调、对接,完善公交接续方案,保证运营时间满足铁路首末车旅客出行需要,服务好旅客;明确进、出站和站内便捷换乘流线,做好换乘引导和站台安全防护等工作,确保旅客安全出行。

着力推进乡村全面振兴——七论学习贯彻市委五届五次全体会议暨市委经济工作会议精神

习近平总书记亲临上饶考察时强调,要坚持农业农村优先发展,加快农业农村现代化建设步伐,牢牢守住粮食安全底线,推进农业产业化,推动农村一二三产业融合发展,全面推进乡村振兴。市委五届五次全体会议暨市委经济工作会议对“着力推进乡村全面振兴”作出了具体部署,提出要学习运用“千万工程”经验,推动农业强起来、推动农村美起来、推动农民富起来,加快乡村全面振兴步伐。

烟波浩渺的鄱阳湖,绵延百里的油菜花,润泽显毫的高山绿茶,走红世界的马家柚……青山绿水掩映下的上饶是传统农业大市,农村比重大、农业人口多,如何深入实施乡村振兴战略,扎实推进农业农村现代化,加快建设农业强市,是摆在面前的重要课题。

必须把加快乡村产业高质量融合发展作为着力推进乡村全面振兴的关键所在。要推进乡村产业高质量融合发展,以改革促进、科技驱动、市场引导、特色带动、产业聚集为着力点,加快转变农业发展方式、优化乡村产业体系。要以稳面积、增单产为关键,以实施“头雁引航、雏鹰振飞”行动为抓手,做强马家柚、茶叶、虾蟹、中药材、笋竹、油茶等特色农业,力促农产品冷链物流配送中心实现县域全覆盖,并深化平台商超对接,持续提升上饶农产品附加值。

必须把广大农民对美好生活的向往化为着力推进乡村全面振兴的动力源泉。要坚持不懈推进垃圾乱倒、房屋乱建、坟墓乱埋整治,持续推进农村改厕、农村生活污水治理,增加乡村文化产品和服务供给,让农村美起来;要大力发展乡村旅游、民宿等“就业友好型”产业,鼓励龙头企业牵头,农民合作社、家庭农场、农户等主体跟进,共同组建农业产业化联合体,多渠道促进农民收入增长,让农民富起来,并在全面推进乡村振兴中有更多获得感、幸福感、安全感。

必须把持续巩固生态环境优势转为着力推进乡村全面振兴的内在要求。良好的生态环境是农村最大优势和宝贵财富。要从整体上统筹规划,立足各乡村实际,创新发展思路,保护好、传承好、弘扬好我市传统村落和乡村特色风貌。要强化传统村落保护意识形成多方保护合力,凝聚各方力量,实现多部门齐心协力、齐抓共管的新格局。要充分发挥村民的主体作用,建立村民自发保护机制,激发村民保护意识,让他们积极投身到生态环境整体保护与管理中来。

发布于:上思县
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