夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣

　　中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。

　　至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

　　吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。

　　在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。

　　“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。

　　夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。

　　相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。

大爱无疆 救死扶伤

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　“ami，ami（阿蜜），法语的意思就是朋友。”时至今日，行医16年的王望国，印象中最感动最难忘的事情，就是在他和同事援非期满回国之际，当地的非洲人紧握他们的手，不断地说着感谢的话。

　　王望国是上饶市第二人民医院医生，2017年11月，他参加中国（江西）第13批援非乍得医疗队。乍得是疟疾、伤寒等传染病的高发地。医疗队面临着巨大的挑战，身为队里的感染科医师，肩负着传染病科普、预防和临床治疗工作的重任。他不敢懈怠，在负责患者日常的诊断和治疗之余，还积极参与传染病的科普宣传，提高当地居民对传染病的认知和防护意识。

　　“当地的气温常年在30多摄氏度，蚊子纷飞，不少居民因为被带有疟疾等传染病病毒的蚊子叮咬后，会患疟疾病。每当给当地居民送医送药，或是成功治疗疟疾、伤寒等传染病后，对方总会说ami，ami，这让我们感到很骄傲，很幸福！”身材不高的王望国说，当地经济条件落后，环境艰苦，自己每天也要竭力防蚊虫叮咬，不管天气多热，即使停电的时候，也要挂着蚊帐睡觉。同时，当地一年有3个月是沙尘暴天气。在沙尘暴肆虐的日子里，工作的地方、睡觉的地方，就是一条门缝也得死死堵住，否则半天时间沙尘就会铺满办公桌。“援非的日子生活虽然很苦，但精神上很富足，每当当地居民听我说来自于中国，他们就竖着大拇指点赞：中国是大国，中国人很有爱心，每年都有医生来给他们送药品、看病。远在他乡，为自己身为中国人而感到骄傲和自豪！”今日，提起援非往事，王望国既历历在目又甚感自豪。

　　援非归国后，王望国积极参加呼吸与危重症专科规范化医师培训，努力提高专业技术水平。在培训期间，通过不断学习和实践，他的专业技能得到了显著提升，并培训组建了上饶市第二人民医院重症团队。一份付出，一份回报！近日，江西省委宣传部、省卫生健康委公布2023年江西“最美医生、最美护士”名单，王望国榜上有名。接受记者采访时，王望国很谦虚，他说这份荣誉也属于上饶市第二人民医院的每一位同事，三年抗疫，他们付出太多，每一位都有着不一样的抗疫故事。同时，这份奖励也有爱人的功劳，记得有一次，在他援非的时间里，爱人开车时被撞了，爱人打电话给他，因为时差，正在睡觉的王望国半天没有接到爱人的电话。“同为医务人员的妻子，在工作之余还要照顾几岁的孩子，生活中遇到棘手的事情，自己帮不上一点忙，作为丈夫没有尽到自己的责任。”满脸真诚的王望国深感愧疚。在同一个医院从事B超工作的王望国妻子苏红慧则说：“毫无条件地支持丈夫的工作，只要丈夫履行好一个医生的职责和使命，自己再苦再累也值得！”

　　“治疗感染病的医生不仅要有十分的共情，时时刻刻‘痛着患者的痛’，更要有百倍的严谨，尽力杜绝每一个细微的传染盲点。行医和传医路上虽会碰到困难，但‘敬佑生命，救死扶伤，甘于奉献，大爱无疆’是医者的初心和使命，只有将扎实的医术作为‘底气’，才能够帮助他人。未来我依然会坚守并奋斗于此。”王望国如是说。

市政协委员视察市属国有企业高质量发展情况 俞健参加

　　按照“看亮点、看成效，传播正能量、激励上台阶”的视察定位，委员们分别视察了上投集团的上饶国际精准医疗中心B区项目和灵湖安置小区项目，市城控集团的市城投能源环保有限公司（垃圾焚烧发电厂）和市城控集团公交公司，市国发集团的上饶国际陆港（快递产业园、上饶西货站一期）项目和上饶至浦城高速公路（江西境内）新建工程，市农文旅集团的水南历史文化街区项目和信江生态走廊治理二期项目等，详细了解了项目建设进度、企业发展情况。大家一路走、一路看，一路听、一路议，纷纷点赞市属国有企业近年来推进高质量发展取得的新成果、新变化。

　　大家一致认为，通过视察，看到了上饶经济社会发展的蓬勃朝气和发展后劲，鼓舞了干劲、提振了信心、激发了斗志，希望市属国企进一步强化“压舱石”“顶梁柱”的国企担当，为全市经济社会发展作出新的贡献。委员们表示，在今后的工作中，将继续认真履行委员职责，深入调查研究、积极建言献策，努力为建设制造强市、打造区域中心贡献智慧和力量。