一两陈皮一两金，四季养生的必备佳品
陈皮的功效
陈皮，又名“橘皮”，为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，每年的10-12月采摘成熟的果实，剥取果皮，晾干或低温干燥后，密封储藏三年以上制成。陈皮首载于《神农本草经》，曰：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。久服，去臭、下气、通神。”陈皮，其性味辛、苦、温，入肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药历史悠久，在《本草纲目》曾载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……”
陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮，其中以新会陈皮的品质为优。此外，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳，储藏的年份越久，药效越好，药的价值就越高，味道也就越好。
陈皮助攻四季养生
陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配，一年四季均可同用。
春季养肝：陈皮枸杞大枣茶
食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入养生壶中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，根据个人口味加入蜂蜜搅匀即可饮用。功效：滋补肝肾，益气健脾。适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。温馨提示：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。
夏季除湿：陈皮红豆沙
食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。做法：赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。功效：健脾祛湿，利水消肿。适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。温馨提示：糖尿病患者不宜服用；阴虚内热的人群不建议服用。
秋季养肺：陈皮炖雪梨
食材：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，加入适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。功效：清热润肺，燥湿化痰。
适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。温馨提示：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者不可饮用。
冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶
食材：陈皮105克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入养生壶中，加入适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味，可加适量冰糖。功效：滋阴补肾、理气健脾。适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。温馨提示：感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。
注意
陈皮虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。内有实热及吐血证者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜食用。同时，使用陈皮时应遵循适量原则，过量食用可能会导致不良反应。（记者 蒋学华 整理）
上饶市首届家庭健康素养技能大赛纪实
本报记者 黄珠慧子 文/图
为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，继续推进全市健康上饶工作，深入实施健康知识普及行动，不断提升家庭健康素养水平，4月22日至23日，由健康上饶建设工作委员会办公室、上饶市爱国卫生运动委员会和上饶市卫健委共同承办的上饶市首届家庭健康素养技能大赛在红石王朝国际大酒店举行。
本次大赛以“提升全民健康素养，共建共享健康生活”为主题，信州区、广信区、玉山县、弋阳县等12个县（市、区）代表队参加，从高分到低分决出团体一等奖1名，团体二等奖2名，团体三等奖3名，团体优秀奖6名。竞赛分为趣味家庭运动、知识比赛和健康技能展示比赛3个部分，共100分，分值占比分别为20%、40%、40%。
22日晚上6点，家庭趣味运动会火热开赛，此次比赛围绕趣味性、简易性、安全性和运动性等几个方面，设置了个人跳绳、两人甩乒乓球2个项目，各家庭自行安排选手上场。赛场上，选手们个个精神抖擞、拼尽全力，尽显智慧与风采；赛场下，大家欢声笑语，相互加油打气。在场人员纷纷表示，参加这样的活动不仅能激发运动热情，还能愉悦身心。
23日上午，随着健康知识的相关题目出现在大屏幕，这场激烈的知识竞赛正式拉开帷幕。比赛分三轮进行，第一轮为个人必答题，第二轮为抢答题，第三轮为风险题。“中暑以后怎样急救处理？3号家庭请作答。”“迅速将其移至阴凉处或通风处，给其服用淡盐水……”3号家庭是信州区代表队，该队选手郑辰文从容作答，回答正确加40分。答题过程中，选手们不仅需要丰富的健康素养知识储备，还要拼技巧、拼速度，各个参赛队伍你追我赶，分数交替上升。暂时领先的队伍沉着冷静，运筹帷幄；落后的选手们背水一战，迎头赶上。经过一上午的激烈角逐，广信区代表队暂时以210分的好成绩领先，该队选手徐远建此次带着母亲、侄女和儿子一起来参加，他说：“有好多知识我们平时接触的少，通过这次比赛受益匪浅，不仅学到了健康知识，也学会了更多的健康技能。”其母亲王双仙在一旁附和道：“学习健康知识对我们老年人挺有帮助，今后可能用得上。”
23日下午的健康技能展示环节，参赛家庭围绕心肺复苏、海姆立克急救法、骨折外伤急救、正确拨打120急救电话、儿童青少年近视预防和膳食减盐技巧6个不同的健康主题精心编排健康科普知识的情景剧，轻松有趣、寓教于乐，为观众呈现了一场兼具趣味性和知识性的“视觉盛宴”。“沙师弟，猴哥吃桃子卡住了。”“那怎么办啊？师父师父，大师兄出事了。”“八戒，你先用手找到悟空的肚脐，一手成剪刀放于肚脐上，另一手握拳放至剪刀中间，再用一掌包紧掌头，用力向内向上，快速冲击，多冲击几次，直至异物咳出。”……横峰代表队的4名选手打扮成西游记里的人物，演示了海姆立克急救法，轻松幽默的对话逗得台下观众哈哈大笑，将比赛推向高潮。“我们提前1个月编排了6个节目，每个节目都有一项健康技能，在提升个人健康素养的同时，也能运用到生活中。”该队选手徐晓芳是横峰县港边村妇联主席，她表示希望通过此次比赛能带动身边更多人学习健康知识、掌握健康技能。赛后，江西省爱国卫生与健康宣传促进中心主任万德芝对各参赛家庭的表现进行了点评，并对选手们的倾情展示给予了高度评价。最终，信州区代表队以66.5的总分获得团体一等奖，万年县代表队和余干县代表队获得团体二等奖，广丰区代表队、广信区代表队、弋阳县代表队获得团体三等奖。
健康是幸福生活最重要的指标。“本此次活动目的是深入实施健康知识普及行动，引导家庭树立健康理念，养成健康行为习惯，我们希望通过以赛促学，激发全市城乡居民学习健康知识，践行健康行为的热情。”上饶市卫健委三级调研员吴晓华表示，下一步上饶市卫健委将以本次比赛为契机，持续开展多形式的卫生健康宣传教育活动，动员社会、家庭、个人共同参与，在全市营造共建共享的家庭健康促进的社会氛围，不断推进健康促进工作全民化和常态化，为助力健康上饶建设提供更加坚实的基础。
家用健身器材受青睐
弹力带、健腹轮、哑铃、瑜伽垫……身处城市的年轻人，因为工作节奏快，没时间去健身房怎么办？只能充分利用碎片化时间锻炼，所以具有体积小、用法巧、占地少等特点的各种家用健身器材受到青睐。
市民王女士是“健身发烧友”，她把家里变成一个“迷你健身房”。今年“双11”，她又购置了一件新健身器材——小型跑步机，并分享了产品使用和居家健身体验。“跑步机是免组装的，到货拆开就能用。”王女士表示，平时白天工作忙碌，居家健身为她坚持锻炼提供了可能。“我报名了线上运动班，每天晚上7点都会跟着教练训练，在教练的指导下，运动起来不容易受伤，而且有人督促也能让自己养成运动习惯。”健身爱好者刘朝刚开始使用器械健身时，朋友首先推荐了健腹轮，他以为这么一个小小的东西使用起来应该很简单，但是试了之后发现掌握起来还挺难的。他说：“健腹轮有多种锻炼方式，例如跪姿式、站姿式、后背式、瑜伽式等。对于初学者来说，跪姿式训练更为适宜，难度较小，是一种入门的锻炼方法。”经过一段时间的调试，刘朝发现健腹轮真的能锻炼到全身，还能加强身体协调性。他现在基本上每天都会使用它锻炼几组，再配合跑步和器械，“一月轻了8斤，腹部线条也出来了，锻炼效果事半功倍。”
周末，饶城一家运动器材专卖店里，不少消费者正在体验、选购健身器材。“我家周边没有合适的运动场地，想要买个弹力带自己在家锻炼，这个弹力带才几十元，肌肉训练和塑形拉伸都能用得上，太实用了。”正在挑选器材的市民徐小姐购物车里已经摆放着好几件健身器械，有瑜伽垫、哑铃、弹力带和泡沫滚轴，完全可以满足她的日常健身需要，她说：“我越来越习惯居家锻炼，不仅不用担心天气、环境影响，而且可以随时随地锻炼，非常方便。”
记者在线上购物平台搜索，看到不少居家健身器材的月销量都在万件以上。“单价低、操作简易的健身器材很受消费者欢迎，像弹力带、哑铃、瑜伽垫等都卖得不错。”一网店店主告诉记者，如果缺乏科学指导，锻炼方式不当，居家健身效果不仅大打折扣，甚至会引发运动损伤，因此在家训练的时候，要根据自己的健身水平进行考量，选择安全系数高的健身项目。