红糖飘香引客来

　　钱雪 本报记者 蒋学华文/图 

　　时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。

　　11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。

　　来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”

　　红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”

　　在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。

邱向军会见德龙钢铁集团董事长丁立国

　　会见中，邱向军代表市委、市政府对丁立国一行表示热忱欢迎，对德龙钢铁集团为上饶经济社会发展作出的积极贡献表示感谢，并简要介绍了上饶市情和经济社会发展情况。他说，近年来，上饶市把握长三角一体化发展战略机遇，坚持“主攻工业”不动摇，以“链长制”为抓手，大力引进培育“链主型”企业，壮大优势产业集群，全力打造“长三角”地区产业转移“首选地”。

　　邱向军表示，德龙钢铁集团实力雄厚、品牌一流，在业界具有很强的影响力和竞争力，一直以来，德龙钢铁集团与上饶建立了良好的合作关系，对上饶能源产业发展给予了大力支持，为上饶经济社会发展作出了积极贡献。希望德龙钢铁集团继续发挥优势，积极参与地方经济社会发展，在上饶布局落地更多项目，塑造创新发展新优势，实现互利共赢，共同发展。上饶将大力营造“百般呵护企业、充分尊重企业家”的氛围，进一步优化营商环境，用心用情做好要素保障，全力支持服务企业发展，实现更高层次的合作共赢。

　　丁立国感谢上饶长期以来对德龙钢铁集团的关心和支持，并介绍了在饶合作项目和后续合作项目推进情况。丁立国表示，上饶发展势头强劲，产业基础扎实，营商环境优良，尤其是在城市建设、环保治理、产业转型等方面所取得的成效，令人印象深刻，对上饶未来发展充满信心。德龙钢铁集团高度重视在饶业务发展，将充分发挥自身优势，加快推动有关项目落地，积极拓展双方合作领域，为开创现代化大美上饶新篇章作出积极贡献。

221篇上饶学子作文在第24届世界华人学生作文大赛获奖

本报讯 陈超 记者万明报道：近日，第二十四届世界华人学生作文大赛获奖结果公布。我市共有221篇学生作文获奖，获奖人数创历史新高。

据悉，世界华人学生作文大赛是教育部批准的唯一面向全世界华人学生的作文赛事。由中国侨联、全国台联、人民日报海外版等联合主办。赛事始于2000年，至今已成功举办24届。大赛已成为传承弘扬中华文化，推动华文教育在海外兴盛发展的一个重要载体。第24届世界华人学生作文大赛共吸引了来自45个国家和地区的380多万名学生参加，对提高学生中文写作能力，加强海外华侨华人学生与内地学生之间的互动交流起到了良好的促进作用。

去年，市侨联充分发挥大赛平台优势，积极促进饶信文化与世界文化交流互鉴，指导各县（市、区）侨联积极联系属地教育机构和学校，认真组织上饶学子参加24届世界华人学生作文大赛。经大赛评委会评选，我市221篇作品喜获奖项。其中：一等奖13篇（其中1篇入选特等奖候选），二等奖122篇，三等奖86篇；费海燕等133名教师获评“大赛优秀指导教师”荣誉称号。