在非遗美食里寻年味
胡坤明 本报记者 陈绍鹏
寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……
为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。
“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。
廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。
居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。
冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。
“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。
俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。
“红丝带”飘进校园
本报讯 蔡莹 记者黄珠慧子报道：为使广大青少年消除对艾滋病的恐惧心理，消除对艾滋病患者和感染患者的歧视，进一步增强预防艾滋病的基本知识和自我保护能力，从而营造健康、和谐、平安的校园生活，4月4日，信州区疾控中心组织艾防科工作人员前往上饶市第二中学，开展以美好青春我做主—“红丝带”进校园为主题的宣传活动。
宣传活动现场通过悬挂横幅、发放宣传资料及生活用品等多种形式，向学生们普及防“艾”知识，引导大家树立健康意识，养成良好的生活习惯。讲座期间，学生们认真听讲，有奖问答环节有趣生动，将现场气氛推向高潮。该校老师们表示，此次活动给学生们上了一堂生动有意义的健康教育课，进一步增强了学生的自我防护意识和扶助艾滋病人的责任感，营造学生积极参与预防艾滋病的良好氛围。
多元化消费激活上饶“春日经济”
本报记者 蒋学华 文/图
最是一年春好处，便是人间好时节。随着气温回暖，上饶的经济消费逐渐活跃，其中以“春日经济”表现最为抢眼。在多元化消费的驱动下，上饶的“春日经济”展现出蓬勃生机和澎湃活力，为城市的经济发展注入了“强心剂”。
“春日限定款”风靡市场
浪漫春天里，上饶市城区的各大商圈内，一股“春日限定款”的旋风正悄然兴起。4月26日，记者走进吾悦广场美食街，一家茶饮店的广告牌格外醒目，“‘春日限定款’，你会迷恋的！”的宣传语让人忍不住驻足。店长热情地介绍道：“我们特意为春天推出了这款新品，不仅口感独特，还配有专属的包装，受到了很多消费者的喜爱。”记者注意到，不少顾客在挑选饮品时，都会被这些时令新品所吸引。一名年轻女孩说：“每次看到这种季节限定的饮品，我都想尝试一下，看看它们和平时喝的有什么不同。”
除了茶饮，甜品市场也不甘示弱。位于广信区永盛超市附近的一家烘焙蛋糕店，推出的“春日野餐盒”成为了新宠。这款野餐盒里装满了各种口味的甜品，如樱花蛋糕卷、茶花雪媚娘等，每一款都充满了春天的气息。
此外，一些知名品牌也纷纷加入这场春日营销大战。某人气薯片品牌推出了春季限定口味，法式惠灵顿牛排味、日式章鱼小丸子味等，不仅满足了消费者的味蕾，还为他们提供了春季郊游、追剧时的最佳伴侣。而某知名品牌酸奶则推出了樱花青梅风味酸奶，酸甜的青梅与樱花的香气相结合，为消费者带来了别样的春日滋味。
在采访过程中，记者感受到，无论是茶饮、甜品还是零食，各大品牌都在努力创新，通过推出“春季限定款”来迎合消费者的需求。这些新品不仅外观精致、口感独特，还融入了春天的元素，让人在品尝美食的同时，也能感受到春天的气息。
特色商圈与街区引领消费新风尚
走进上饶的传统百货商场，只见人头攒动，春季新品的上架吸引了众多消费者的目光。而各大商超也不甘示弱，纷纷推出各类优惠活动，如满减、折扣等，为消费者们带来实实在在的购物优惠。4月17日晚，上饶市万达广场的某品牌服装特卖会更是成为了当晚的焦点。据悉，消费者只需预存77元，便可购得平时售价399元的皮带一条。这一优惠活动吸引了大量消费者前来抢购，商场内人头攒动，热闹非凡。
这个春天里，上饶市的特色街区也成为了消费者的新宠。这些街区以独特的建筑风格和文化氛围吸引了大批游客。在“饶π”年青力中心酒吧里，潮男潮女们随着音乐摇摆，尽情享受着梦幻的夜晚。而东门1981复古老街则以其独特的氛围，让游客们仿佛穿越到上世纪八十年代。
值得一提的是，上饶市的商家们在追求销售业绩的同时，也更加注重提升消费者的购物体验。他们通过提升服务质量、优化购物环境等方式，为消费者们营造了一个更加舒适、便捷的购物环境。此外，线上线下融合的消费模式也为消费者们带来了更加便捷、高效的购物体验。
春季踏青游成新热点
4月15日一早，广信区望仙谷景区已是人头攒动，热闹非凡。停车场内车辆整齐排列，车牌来自五湖四海，游客们从四面八方汇聚于此，共同感受春天的气息。“这里的风景真是太美了，我们是从抖音上了解到的，于是来实地感受一下。”一位来自上海的游客兴奋地说道。他们一家三口特意利用周末时间来到上饶，就是为了亲身感受大自然的魅力。
迟日江山丽，春风花草香。除了望仙谷景区，时下上饶市的各大景区和公园也迎来了游客高峰。无论是想要赏花、踏青，还是登山、观景，上饶都能满足游客们的不同需求。
最近，在婺源江岭，又到了插秧的季节，“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊”的耕种美景吸引了不少游客参与。春天里，上饶市的乡村旅游也备受游客们的青睐。他们纷纷前往乡村，体验农家生活，品尝农家美食，感受田园风光的宁静与美好。这种回归自然的旅游方式，不仅让游客们放松了身心，也为当地的农民带来了可观的收入。
美食消费助推“春日经济”
随着各类春菜新鲜上市，黄焖鳝鱼、砂锅水芹菜、香椿炒鸡蛋等时令佳肴成为了市民餐桌上的新宠。市民周先生在朋友圈里晒出了自己最近购买的春菜，并配文道：“用‘一口春鲜’感受春意，很有仪式感。”他的分享引发了众多好友的点赞和评论，大家纷纷表示要跟随周先生的步伐，一起“咬春”。
夜幕降临，饶城的各大餐馆、排档也热闹起来。天津街的大排档更是成为了小龙虾的聚集地。4月17日晚，记者来到这里，只见几家龙虾店门口摆放着几盆刚出锅的龙虾，香气四溢。一位店主告诉记者，虽然目前小龙虾的进价较高，利润空间较小，但随着天气逐渐转暖，预计5月以后将迎来小龙虾的销售旺季。
除了传统的餐饮消费，上饶市的夜市和小吃街也成为消费者们的好去处。这些地方汇聚了各种美食和小吃，从烧烤到串串香，从糖葫芦到炸鸡排，琳琅满目，让人垂涎欲滴。市民们在品尝美食的同时，也能感受到上饶夜生活的独特魅力。
此外，随着外卖平台的普及和发展，越来越多的消费者通过点外卖享受美食。这种便捷的消费方式不仅为餐饮商家带来了更多的销售渠道，也为消费者提供了更加多样化的选择。