首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节开幕

　　本报讯 记者陈绍鹏报道：11月24日上午，首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节开幕。市委书记陈云出席开幕式并宣布开幕。市委副书记、市长邱向军，省商务厅副厅长陈长生，中国饭店协会会长陈新华致辞；中国饭店协会资深会长韩明，市领导潘表光、周金明、郭峰，市委秘书长孔先锋、市政府秘书长毛祖宾，以及商务部服贸司有关负责同志等出席开幕式。

　　邱向军在致辞中简要介绍了我市美食文化发展情况。他说，上饶是神奇的风水宝地，是典型的鱼米之乡。一万二千多年前，先民就在这里种下了世界第一株水稻，为解决人类吃饭这个头等大事摘取了源头成果；两万多年前，先民就在这里发明了世界第一只陶罐，开启了人类蒸煮加工食物的全新方式。在筚路蓝缕的历史进程中，勤劳智慧的上饶人民孕育了蜚声赣鄱、驰名全国的饶帮菜美食，斩获了“中国旅游美食名城”等国家级桂冠。

　　邱向军表示，饶帮菜之美，美在“上好食材”、美在“精巧技艺”、美在“厚重人文”。此次，首届中华小吃文化节强力加持上饶，全国150余家餐企、千余种美食携手汇聚上饶，高水准、全链条打造了可吃、可玩、可逛、可购、可赏的美食嘉年华，必将进一步丰富饶帮菜美食的深厚内涵，进一步打响饶帮菜美食的文化品牌。希望本次节会活动能够搭好“美食文化之台”，唱好“产品经贸大戏”，进一步推动上饶好食材、好味道名扬天下、香飘万里。期待大家参展参赛之余在上饶多走走、多转转，畅游上饶美景、品味上饶美食，实地踏寻“记忆中的乡愁”“舌尖上的味道”。

　　开幕式上，中国饭店协会授予我市“中国上饶·小吃地标美食城市”称号，中国饭店协会与市商务局签订了《关于举办中华小吃文化节三年战略合作的协议》，启动了中华名小吃进酒店、进社区、进食堂、进外卖、进电商“五进”行动，并向中华小吃专项大赛、饶帮菜创新赛评委颁发了证书。

　　活动期间，我市结合弋阳腔展示，推出了饶帮菜之贺汤宴。饶帮菜“源于三国，兴于南宋，盛于明清”，因流行于上饶附近地区，且兼顾“富饶兴邦”之意，故被称之为“饶帮菜”。贺汤宴传承千年,是饶帮菜的集大成者,整个宴席有菜、有汤、有酒又有戏，通过对“汤、菜、食、戏”的巧妙结合,一边吃“贺汤宴”,一边欣赏戏曲表演,将人民群众对餐饮文化的追求发挥得淋漓尽致，使吃饭不再是单纯的口舌之欢,而是“嗅觉味听”和思想上的立体感受。

多元化消费激活上饶“春日经济”

本报记者 蒋学华 文/图

最是一年春好处，便是人间好时节。随着气温回暖，上饶的经济消费逐渐活跃，其中以“春日经济”表现最为抢眼。在多元化消费的驱动下，上饶的“春日经济”展现出蓬勃生机和澎湃活力，为城市的经济发展注入了“强心剂”。

“春日限定款”风靡市场

浪漫春天里，上饶市城区的各大商圈内，一股“春日限定款”的旋风正悄然兴起。4月26日，记者走进吾悦广场美食街，一家茶饮店的广告牌格外醒目，“‘春日限定款’，你会迷恋的！”的宣传语让人忍不住驻足。店长热情地介绍道：“我们特意为春天推出了这款新品，不仅口感独特，还配有专属的包装，受到了很多消费者的喜爱。”记者注意到，不少顾客在挑选饮品时，都会被这些时令新品所吸引。一名年轻女孩说：“每次看到这种季节限定的饮品，我都想尝试一下，看看它们和平时喝的有什么不同。”

除了茶饮，甜品市场也不甘示弱。位于广信区永盛超市附近的一家烘焙蛋糕店，推出的“春日野餐盒”成为了新宠。这款野餐盒里装满了各种口味的甜品，如樱花蛋糕卷、茶花雪媚娘等，每一款都充满了春天的气息。

此外，一些知名品牌也纷纷加入这场春日营销大战。某人气薯片品牌推出了春季限定口味，法式惠灵顿牛排味、日式章鱼小丸子味等，不仅满足了消费者的味蕾，还为他们提供了春季郊游、追剧时的最佳伴侣。而某知名品牌酸奶则推出了樱花青梅风味酸奶，酸甜的青梅与樱花的香气相结合，为消费者带来了别样的春日滋味。

在采访过程中，记者感受到，无论是茶饮、甜品还是零食，各大品牌都在努力创新，通过推出“春季限定款”来迎合消费者的需求。这些新品不仅外观精致、口感独特，还融入了春天的元素，让人在品尝美食的同时，也能感受到春天的气息。

特色商圈与街区引领消费新风尚

走进上饶的传统百货商场，只见人头攒动，春季新品的上架吸引了众多消费者的目光。而各大商超也不甘示弱，纷纷推出各类优惠活动，如满减、折扣等，为消费者们带来实实在在的购物优惠。4月17日晚，上饶市万达广场的某品牌服装特卖会更是成为了当晚的焦点。据悉，消费者只需预存77元，便可购得平时售价399元的皮带一条。这一优惠活动吸引了大量消费者前来抢购，商场内人头攒动，热闹非凡。

这个春天里，上饶市的特色街区也成为了消费者的新宠。这些街区以独特的建筑风格和文化氛围吸引了大批游客。在“饶π”年青力中心酒吧里，潮男潮女们随着音乐摇摆，尽情享受着梦幻的夜晚。而东门1981复古老街则以其独特的氛围，让游客们仿佛穿越到上世纪八十年代。

值得一提的是，上饶市的商家们在追求销售业绩的同时，也更加注重提升消费者的购物体验。他们通过提升服务质量、优化购物环境等方式，为消费者们营造了一个更加舒适、便捷的购物环境。此外，线上线下融合的消费模式也为消费者们带来了更加便捷、高效的购物体验。

春季踏青游成新热点

4月15日一早，广信区望仙谷景区已是人头攒动，热闹非凡。停车场内车辆整齐排列，车牌来自五湖四海，游客们从四面八方汇聚于此，共同感受春天的气息。“这里的风景真是太美了，我们是从抖音上了解到的，于是来实地感受一下。”一位来自上海的游客兴奋地说道。他们一家三口特意利用周末时间来到上饶，就是为了亲身感受大自然的魅力。

迟日江山丽，春风花草香。除了望仙谷景区，时下上饶市的各大景区和公园也迎来了游客高峰。无论是想要赏花、踏青，还是登山、观景，上饶都能满足游客们的不同需求。

最近，在婺源江岭，又到了插秧的季节，“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊”的耕种美景吸引了不少游客参与。春天里，上饶市的乡村旅游也备受游客们的青睐。他们纷纷前往乡村，体验农家生活，品尝农家美食，感受田园风光的宁静与美好。这种回归自然的旅游方式，不仅让游客们放松了身心，也为当地的农民带来了可观的收入。

美食消费助推“春日经济”

随着各类春菜新鲜上市，黄焖鳝鱼、砂锅水芹菜、香椿炒鸡蛋等时令佳肴成为了市民餐桌上的新宠。市民周先生在朋友圈里晒出了自己最近购买的春菜，并配文道：“用‘一口春鲜’感受春意，很有仪式感。”他的分享引发了众多好友的点赞和评论，大家纷纷表示要跟随周先生的步伐，一起“咬春”。

夜幕降临，饶城的各大餐馆、排档也热闹起来。天津街的大排档更是成为了小龙虾的聚集地。4月17日晚，记者来到这里，只见几家龙虾店门口摆放着几盆刚出锅的龙虾，香气四溢。一位店主告诉记者，虽然目前小龙虾的进价较高，利润空间较小，但随着天气逐渐转暖，预计5月以后将迎来小龙虾的销售旺季。

除了传统的餐饮消费，上饶市的夜市和小吃街也成为消费者们的好去处。这些地方汇聚了各种美食和小吃，从烧烤到串串香，从糖葫芦到炸鸡排，琳琅满目，让人垂涎欲滴。市民们在品尝美食的同时，也能感受到上饶夜生活的独特魅力。

此外，随着外卖平台的普及和发展，越来越多的消费者通过点外卖享受美食。这种便捷的消费方式不仅为餐饮商家带来了更多的销售渠道，也为消费者提供了更加多样化的选择。

万家灯火 举家团圆

本报记者 任晓莉

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。行走在上饶大街小巷，琳琅满目的年画、吉祥喜庆的灯笼，满眼皆是“中国红”，无不显示着“年”的喜庆与隆重。

除夕的早晨，记者在广信区煌固镇下枧头村看到，家家户户都喜气洋洋，门前挂上了红彤彤的灯笼。“上联是精耕细作丰收岁，下联是勤俭持家有余年，横批：国强民富”孩子们三五成群有板有眼地念着红红的春联，村民们都沉浸在欢乐、祥和、喜庆的节日氛围里。在余洪光家中，全家人正坐在一起唠嗑、嗑瓜子、喝茶，共聚一堂迎接农历新年的到来。

中饭过后，余洪光一家就开始张罗着准备年夜饭。孩子们围坐在一起摘葱剥蒜。长辈们削莴笋、削萝卜。余洪光忙着杀鸡杀鱼……从大厅到厨房，始终充满欢声笑语。

年夜饭中的重头戏就是包饺子，饺子是一种历史悠久的民间吃食，取“更岁交子”之意，深受老百姓的欢迎。余洪光一家分工协作开始包饺子，你来擀皮，我来包馅，不一会，包裹着幸福和快乐的水饺便铺满桌面。

“今夕定何夕，今夕岁还除。团栾儿女，尽情灯火照围炉。”除夕的团圆饭可谓是一年中最盛大的一餐。其特点就是家人齐聚，菜肴丰盛。家人无论在何方，都会赶回到父母身边吃团圆饭，共享天伦之乐。

“团圆饭一般少不了两样东西，火锅和鱼。火锅煮沸，热气腾腾，寓意红红火火。‘鱼’和‘余’谐音，寓意‘年年有余’。”正在准备火锅配菜的余洪光说道。除夕夜，在春晚的开场曲目中，一家人围着一桌子年夜饭，推杯换盏，辞旧岁、迎新年，一起享受那传承千年的“年味”，在烟火里感悟着血脉亲情。

“辞暮尔尔，烟火年年”。如果用声音来形容2024新的一年， 那一定是饺子下锅的咕咚声、酒杯之间的碰撞声、电视上春晚的乐曲声、零点祝福的呐喊声，以及一句叠着一句吉祥话的声音……