上饶经开区医院开展中医义诊活动

　　“医生，我不仅睡眠有问题，就连骑电动车从家到这里手都有点抖。”“医生，我的检查单帮我看下有啥问题。”“我这肩膀一吹空调就痛，你帮忙看看什么原因？”得知上饶经开区医院中医科医生前来义诊的消息，广大社区居民早早地来到了义诊现场等候。尽管天气较热，前来问诊的群众依然络绎不绝，热情不减。有的是困扰已久的“老毛病”，有的是新伤口来不及去医院看，义诊医生们各自发挥专业特长，耐心为前来就诊的患者问诊、检查、解疑释惑，为部分患者进行中医特色项目治疗，并热情地为就诊群众发放健康宣教资料以及纪念品。

　　此次义诊活动持续了3个多小时，共为居民提供传统诊疗100余人，免费穴位贴贴敷治疗50余人，针灸艾灸、拔罐治疗30余人、发放中医知识宣传手册200余份，受到群众的一致称赞。下一步，上饶经开区医院将继续组织相关活动，进一步推广中医、弘扬中医，提升群众幸福感，让群众享有更高水平的健康服务。

拾金不昧暖人心 传递文明正能量

　　事发当天，该院内二科保洁员程树香在打扫卫生的时候发现墙边长椅底下有一条金手链。“这是谁落下的？”程树香着急地寻找失主，问了一圈没人知晓，于是她就把金手链交到了护士长手中，委托科室人员一起寻找失主。根据程树香提供的时间、位置等信息，护士长得知有一个患者家属曾经在这个位置上坐过，于是立刻打电话联系了这位家属。这位家属接到电话后欣喜万分，当她接过遗失的手链，感动地说：“这条手链对我的意义非同一般，非常感谢你们将手链归还于我。”说罢，便掏出现金以表谢意。程树香挥手拒绝道：“这是我应该做的，这个钱我不能收！”

　　在德兴市人民医院，诸如此类拾金不昧的“小”事时有发生。从医生到护士，从后勤职员到保洁、保安人员都曾将捡到的钱包、手机、现金、身份证等贵重物品及时交还失主。下一步，该院将继续强化队伍建设，不仅仅加强技能培训，更重视文明服务、思想道德教育，使“以患者为中心”的服务理念深入人心，积极培育和践行社会主义核心价值观，打造富有人文精神的医院文化。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。