夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣

　　中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。

　　至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

　　吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。

　　在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。

　　“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。

　　夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。

　　相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。

租借新2平台，体验足球乐趣

在如今的社会中，体育运动正逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。

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市政协委员视察美丽集镇建设工作

俞健参加

　　本报讯 记者蔡晓军报道：3月31日，市政协组织部分政协委员专题视察美丽集镇建设工作，并召开座谈会。市政协主席俞健参加并讲话。市人大常委会副主任、信州区委书记潘表光，副市长、广丰区委书记胡心田分别陪同。市政协副主席毛敏珍参加并主持座谈会。    

　　当天，委员一行深入广丰区五都镇、信州区沙溪镇、广信区煌固镇、玉山县临湖镇，实地了解美丽集镇建设情况。

　　座谈会上，市住建局相关负责人介绍了我市美丽集镇建设情况，11位市政协委员代表围绕主题作了发言，提出了意见建议。

　　俞健充分肯定了近年来我市美丽集镇建设取得的成绩。他指出，今年是美丽集镇建设三年提升行动的第一年，总结前三年的攻坚经验、抓好后三年的提升开局非常重要。从抓美丽集镇的初衷来讲，美丽集镇是民生工程，要把让老百姓受益摆在第一位；从抓美丽集镇的路径来说，美丽集镇是系统工程，要全面推进确保镇区全覆盖；从抓美丽集镇的现实条件来看，美丽集镇是政府工程，要坚持实事求是量力而行。俞健强调，助力美丽集镇建设，是市县政协履职的重要舞台。市县政协要发挥政协优势，展现政协担当，贡献政协力量，积极为美丽集镇“鼓与呼”，更好为美丽集镇“凝心聚力”，高质量推进我市美丽集镇建设。