冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

【强国复兴有我 网上展示】一起听弋阳讲“可爱的中国”

近年来，一支“可爱的中国”宣讲团从方志敏故乡江西弋阳县出发，进机关、进乡镇、进学校、进村社、进企业、进连队，深入基层宣讲方志敏“爱国、创造、清贫、奉献”的伟大精神，为奋力实现“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦，注入了源源不断的精神动力。

“因”为信仰 “所”以可爱

方志敏“爱国、清贫、创造、奉献”的革命精神，是以方志敏为代表的赣东北共产党人在革命战争年代用鲜血和生命铸就的、留给我们后人的宝贵精神财富。

“这种精神不会因为时间的流逝黯然失色，反而随着时间的推移，焕发出了更加耀眼的时代光芒。”江西方志敏干部学院专职教师、“可爱的中国”宣讲团成员诸葛方林说。

邵爱福是“斧头将军”黄开湘的外孙，现担任江西方志敏干部学院特聘讲解员，他说：“我外公五兄弟义无反顾走上革命道路，直至献出年轻的生命，都是受到了方志敏精神感召。”

在新的征程上，一代又一代干部群众不断传承红色基因，大力弘扬方志敏精神，从中汲取智慧和力量，为建设可爱的中国贡献着各自应有的力量。

“宣”出特色 “讲”出亮点

2018年，弋阳县探索组建“可爱的中国”宣讲团，用百姓喜闻乐见的方式，传承弘扬方志敏精神，打通宣传群众、引导群众、服务群众“最后一公里”。

讲好红色故事，内容、形式创新都很重要。诸葛方林表示，宣讲团在剧本创作上力求构思精巧，既有环环相扣的完整情节，又跌宕起伏、引人入胜，让观众能够眼随人动、心随情动。

“可爱的中国”宣讲文稿主创人之一余玉有说，宣讲团还通过融入情景演绎、时空对话、歌曲演唱等形式，让宣讲更走心、更有感召力。

随着队伍一步步壮大和影响力不断提升，“可爱的中国”宣讲团已逐步形成一个立足弋阳、面向江西、辐射全国的“红色品牌”。

从“心”出发 向“梦”而行

方志敏精神要一代一代传承下去，需要以年轻人喜闻乐见的方式来宣讲。吴志涵和徐静怡是“可爱的中国”宣讲团年轻成员，他们正在努力让“可爱的中国”宣讲品牌在年轻人群体中“火”起来。

“我们将针对不同的受众群体，准备不同的宣讲版本，使其更符合宣讲对象的特征。比如，针对高校学生和机关单位宣讲，我们可以多讲一讲方志敏在政权建设、经济建设以及文化建设等方面的成就。”徐静怡说。

吴志涵认为，“我们要了解现在年轻群体需要什么、在意什么、方志敏精神对他们来说意味着什么，不断创新宣讲内容和形式，使‘可爱的中国’宣讲品牌真正‘出彩又出圈’。”

数据显示，今年以来，“可爱的中国”宣讲团线下宣讲1600余场，受众达到110万人次，线上新媒体产品阅读量达1000万。

上饶自媒体大V赴黄沙岭乡采风

　　黄沙岭乡聚焦“都市田园”“都市农业”的发展定位，聚力打造“五美”新黄沙，扮靓美丽家园，实施了乡村建设行动，因地制宜建设宜居宜业和美乡村，让辛弃疾笔下“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”的美丽景象遍布乡村，让“稻花香里说丰年”的美丽产业遍布乡村，“听取蛙声一片”的乡风文明普惠农民。

　　据了解，黄沙岭乡紧抓新农村建设项目落实，大力发展“美丽产业”，仅2023年就新增黄沙百合、蔬菜大棚200余亩，新建中洲千亩茶园，精心打造了麻墩、中洲、湖山、蔡家的种茶业，集中发展马家柚、金标柚、中洲红美人等特色农产品。打造了美丽乡村的典范——新农村示范点赵家。为发展乡村旅游，黄沙乡投资400万元改造黄沙古道、茶亭和茅店自然村，并新建辛弃疾广场，让辛弃疾笔下的古村、古桥再现古朴风貌，重启黄沙古道之旅。黄沙乡源溪村的“厚广堂”仿古民宅，成为黄沙岭著名的休闲农庄，吸引众多网红前来打卡。

　　自媒体人聚焦乡村振兴、黄沙古道等题材开展采风活动，也寻找着辛弃疾留下的痕迹，品读他的诗词，感受他对民族、对人民的深深热爱。