年年艾草绿，清明粿泛香

本报记者 蒋学华 文/图

又是一年清明时，饶城的大街小巷中，飘溢着独特的清香。那是艾草的味道，那是清明粿的味道，那是春天的味道。

清晨，信州区八角塘菜市场里熙熙攘攘，市民们穿梭在各式各样的摊位之间，寻找着属于这个时节的美味。在一个不起眼的小店前，记者停下脚步。店铺前挂着“艾粿”的牌子，几个蒸笼里，绿油油的艾粿整齐地排列着，散发出诱人的香气。

店主是个中年妇女，她手法熟练，边招呼着客人，边麻利地制作着艾粿。她告诉记者，每年清明节前，艾粿的销量都会大增。“很多老顾客都会提前预订，就等着这一口春天的味道。”她笑着说。一位老大爷边购物边对记者说：“吃艾粿能祛湿，对身体好。这是我们上饶人的传统，也是清明时节的一种习俗。”

走出菜场，记者来到了广信区的黄塘村。村中家家户户都在忙着制作艾粿。一位大妈正在院子里分拣新鲜的艾草，她告诉记者，制作艾粿的艾草要选嫩的，这样做出来的艾粿才更加香糯可口。大妈将分拣好的艾草洗净、捣碎，与糯米粉混合揉成光滑的面团。接着，她熟练地将面团分成小块，包入甜或咸的馅料，然后放入蒸笼中蒸熟。不一会儿，一锅热气腾腾的艾粿就出炉了。

记者品尝了一口，艾草的清香与糯米的香甜完美融合，让人回味无穷。大妈说：“艾粿不仅好吃，还代表着我们家乡的传统文化。每到清明时节，家家户户都会制作艾粿，祭祖扫墓时也会带上一些，寓意着对先人的怀念和敬意。”

在上饶高铁经济试验区灵溪镇张家，记者见到了一家人正在制作艾粿。他们围坐在一起，有的揉面，有的包馅，有的负责蒸制，气氛温馨而融洽。乡民们表示，制作艾粿不仅是一种习俗，更是一种亲情的传递和乡情的延续。

年年艾草绿，清明粿泛香。在这个特殊的时节里，让我们一起品尝这份属于春天的味道，感受那份属于家乡的情怀。

花桥镇“林长制”“河长制”护出青山绿水

　　花桥镇充分激发效能用好用活“林长制”，守好辖区森林资源。镇村两级林长至上而下联动，28名护林员常态化开展巡逻巡护，动态掌握片区森林资源现状，将林业资源保护与发展计划落到山头地块。为守护森林资源安全，花桥镇组织综合执法大队、平安义警、平安志愿者3支队伍，加大执法力度、加强火源管理、加强防火宣传，全面筑牢域内森林防火安全墙。去年，共完成人工造林321亩，森林抚育面积5251亩，处理违法野外用火大小案件13起。

　　该镇稳步推进“河长制”，建立健全水资源保护督查机制，进一步发挥两级河长巡查管护的示范引领作用。广泛调动网格员、“河小青”、民间河长、企业河长等志愿者260余人，加强河道线岸管理，形成治水合力，落实长效管护。针对域内4个企业排污口实行“一口一档”制度，严控企业污染排放；打击电鱼、毒鱼、炸鱼及其他破坏水生态环境的行为，联合学校开展护渔护河宣传教育活动。去年，共发放护河宣传手册等12000份，收缴销毁渔网、兽夹等40余件，放生鱼苗2万余尾，河流水质得到显著改善。

　　同时，深入推进人居环境整治工作，严格落实商户门前三包制度，确保垃圾不落地。实行镇村干部包片、网格员包户制，清理房前屋后、村道沟渠等卫生死角，定期开展家禽散养专项整治；通过“红黑榜”和“美丽庭院洁净示范户”评选活动，激发群众参与意识。去年，评选出美丽庭院120余户，发动党员、志愿者、群众8000余人次，清理河道“四乱”120余处、清理柴草乱堆乱放640余处，人居环境品质持续提升，群众幸福指数不断提高。（余晨波）

解锁节约“新食尚” 营造出游文明风

　　暑假假期，餐饮业迎来了消费热潮。上饶各大餐饮店，尤其是旅游景区周边的餐厅、小吃店，前来就餐的顾客络绎不绝，店内随处可见 “文明用餐，从我做起”“合理点餐，禁止浪费”的温馨提示；点餐时，服务员会提醒合理点餐、避免浪费；临走时，剩菜打包也成了不少顾客的习惯。

　　位于广信区的时光PARK公园，潮流与文艺复古并存，是年轻人偏爱的“网红打卡地”。“你好，帮我拿个打包袋。”7月24日中午，带孩子到此就餐的刘女士，把剩下的虾和半份酥饼打包带走。熙熙攘攘的人群里，像刘女士一样，越来越多人外出就餐时有了打包的习惯，不浪费食物的理念渐成共识。

　　在望仙谷景区，记者看到，文明旅游温馨提示牌随处可见。游客自觉地将果皮纸屑、食物残渣等垃圾放到垃圾桶内，很少看到随地吐痰、乱丢果皮的行为，还有游客将果皮纸屑等垃圾放进了随身携带的垃圾袋，“我们已经习惯了出门自备垃圾袋，不乱扔垃圾，眼前的美景需要我们每个人用心维护。”游客蒋女士说。

　　记者走访发现，杜绝“舌尖上的浪费”，提倡餐饮“新食尚”，已经成为越来越多人的习惯，无论商家还是市民，节俭用餐意识都明显提升，每个人展现的文明之美，就是假日里最美的风景，节约“新食尚”在上饶已蔚然成风。