横峰打造互嵌式创新创业服务基地
横峰讯 “这是我第一次拿毛笔，好开心，才上了一次课，我就可以写自己的名字啦！”新疆籍小伙阿卜杜兴奋地说。初冬时节，走进横峰县飞天谷各族群众互嵌式创业创新服务基地的书法课堂，只见维吾尔族、畲族、回族等各族群众正聚精会神地学写毛笔字。横峰用心用情建设创业创新服务基地，通过打造实施各族群众互嵌式发展计划，构建各民族互嵌式的社会结构和社区环境，促进各民族交往交流交融，推进中华民族共同体建设。
弘扬中华优秀传统文化，增强民族认同感自豪感。基地设立“中华民族共同体体验区”，配置了56个民族人物手办和“虚拟换衣”等设备，吸引了各族群众参观研学，让大家沉浸式感受中华民族传统文化的魅力。利用开放式融合区域，定期开展文化宣传教育普及活动，举办剪纸、书法、非遗提线木偶、皮影戏、裹粽子等传统文化活动，丰富各民族群众精神文化生活，增强民族认同感和自豪感。
加强就业技能培训，孵化本地直播带货人才。基地以“民族人才培训区”为载体，通过引进专业直播团队以及专业培训讲师，对热爱直播的各族群众和团队进行培训，并提供专业的指导和服务，不断孵化本地直播带货人才。先后开展了短视频运营策划、直播带货理论及实操等电商技能培训8次。100余名群众通过培训掌握直播带货技能，搭上互联网的快车，让数据成为新农资、直播成为新农活、手机成为致富的“金锄头”。
开展爱心助农活动，鼓起各族群众“钱袋子”。基地投资80余万元建设农特产品运营中心，主要用于推广民族乡村及周边区域特色农副产品。与民族乡村开展结对帮扶，建立“新媒体+帮扶”模式，开展爱心助农活动，通过新媒体线上渠道，促进农特产品销售，推动民族乡村及周边区域协调发展，让百姓钱袋子“鼓起来”。目前，“双创”基地已与上饶地区各民族乡村建立农特产品长期战略协议，7月份销售额达900万余元，8月份达1060万元，9月份达2200余万元，实现稳步增长。
此外服务基地还设立石榴籽工作室， 构建少数民族群众之间、少数民族群众与政府部门沟通的桥梁，“零距离”服务群众。工作室成立以来，协调解决急难愁盼问题2个、调处化解矛盾纠纷5件、排查整治安全隐患12处。 （周成龙）
“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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把招聘会“搬”到村民家门口
此次招聘会吸引了玉山工业园区10余家企业及七佳粮食专业联合社、琪美箱包口圈加工厂 、杨梅埂白茶基地、打铁坞小香薯基地、江口祥泰种植合作社等15家联村企业（商户）进场招聘，为求职者提供了800多个就业岗位。活动现场气氛热烈，许多求职者结伴而来，穿梭在各个展位前，认真浏览岗位需求，寻找心仪岗位。“就业之家”工作人员在活动现场引导求职者登记工作意向，或向前来应聘的群众派发各项就业创业政策宣传单，并耐心地根据求职者的情况推荐合适岗位。
在现场找到工作的江口村汪女士说，“我今年不出去打工了，家里老人小孩都需要照顾，现在家乡的工作岗位灵活且方便，既能顾家也能赚钱，真的很适合我。”据统计，当天达成初步就业意向200余人。
横街镇塘尾村“就业之家”作为该县“就业之家”建设示范点，充分利用毗邻县城及工业园区优势，集邻近江口村、坞口村、打铁坞村、横街社区等村级人力资源和产业优势，高标准打造“联村就业之家”，创新建设“就业之家广场”共享平台资源，积极开展就业创业政策宣传、劳动力资源调查、求职招聘、推广发布本地及周边特色农产品活动等，努力将影响力辐射更广，带动更多村民就业创业。
近年来，玉山县借助基层“就业之家”平台力量不断推进人社服务“就近办”。此次把招聘会“搬”进村民的生活圈，高效助力求职者就近就地成功就业，打通乡村人社服务“最后一公里”，真正实现办事不出村，村内办好事，就业不出村，出村好就业。
（周含笑）