炭炉火锅受青睐 暗藏风险要防范

本报记者 蒋学华 文/图

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗中，仅用寥寥数笔，便将风寒雪飞的冬夜里，红泥小火炉所带来的温馨和炭火熊熊、光影跃动的意境，渲染得淋漓尽致趣味横生。

冬季以来，市民们纷纷开始打卡“炭炉火锅”，听着炭火滋滋，闻着食物香味，一张张红扑扑的笑脸，在热气腾腾的火锅前，涮煮着各种食品，其乐融融。炭炉火锅，因跟近些年大火的“围炉煮茶”形式较相似，被网友调侃为火锅界的“围炉煮茶”。有关人士提醒消费者，在吃火锅尤其是炭炉的时候，一定要注意室内的通风。

1月9日晚，记者来到饶城万达广场的一家炭炉火锅店。现场看到，所谓炭炉火锅，是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。火塘内烧着炭火，食材整齐地摆在火塘两边架起的木板上，店里已经坐满了顾客，温暖的气氛和室外寒冷的天气形成明显对比。该店经理告诉记者，自入冬后，前来就餐的市民明显增多，特别是晚上7点左右需要排队，周末更是一位难求。正在就餐的市民李女士告诉记者，大冷天，不想在家做饭的时候，一家人出来吃顿热乎乎的火锅，是十分惬意的事情。

“天气寒冷，约了几个朋友来家里吃炭炉火锅，没想到差点出事。”市民王女士告诉记者，为了品尝传统火锅的味道，她前段时间购买了烧木炭的火锅，周末约了几位好友聚聚。“为了暖和，就把窗户都关了，刚开始木炭的烟比较大，有些呛人，但过了一会就没事了。”王女士说，吃着吃着，有一位朋友出现头晕症状，大家以为是他酒喝多了，也没太在意。不多会，另外两个朋友也说头晕，王女士丈夫的一句话提醒了大家，“是不是一氧化碳导致的？”王女士立即打开窗户。“有头晕症状的人休息了片刻，就好多了。”王女士说，本想聚会乐乐，可差点酿出事故。

在密闭的空间里围炉煮茶、吃烧烤、吃炭炉火锅，可能会一氧化碳中毒，为此，市立医院急诊科医生张恒提醒市民，不要在密闭的环境中使用炭火产品，一旦发生头晕、恶心等一氧化碳中毒情况，应立即开窗通风并转移至安全环境，症状仍未缓解的应尽快前往有高压氧舱的正规医院就诊，避免迟发性脑病等后遗症的发生。

完善保障体系 守护“生命之源”

　　11月下旬以来，市血液中心A型、O型血液库存紧张，为保证医疗单位的临床用血，市血液中心把献血车开进广信区第二人民医院开展无偿献血活动，55名医护人员认真完成了信息登记、体检、化验等流程，最后踏上献血车，成功献血16500毫升，确保了临床用血100%来自无偿献血，确保了科学用血、可持续用血。

　　近年来，全市采供血事业发展和血液工作始终坚持“人民至上、生命至上”，围绕“建机制、强基础，补短板、促均衡”的工作思路，坚持以理论学习强化思想武装、创新突破锚定发展目标、调查研究解决难点堵点、突出重点务求工作实效，工作体制机制不断完善，在实现高质量发展和保障群众健康上取得了明显成效。

　　“习近平总书记强调，健全社会救助和慈善制度，提高基本公共教育服务水平，强化城乡卫生健康服务能力。这为我们做好无偿献血事业指明了前进方向。”上饶市中心血站党支部书记、站长何敏表示，“我们将深入贯彻落实习近平总书记考察江西重要讲话精神，继续完善采供血服务保障体系，提高全市采供血的服务能力、应急保障能力和安全供应水平，积极同全市各级医疗机构沟通，优先保障急抢救用血，严格把控临床用血指征，全力保障我市临床用血安全、科学、有序供应，更好地满足全市人民群众医疗服务需求，全力以赴守护‘生命之源’。”

皇冠信用网首次出租，华丽新篇章开启

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