新生开学第一课
“抬头、挺胸、收腹，五指并拢……”烈日下，学生们训练热情高涨，劲头十足，全身心地投入。军训教员耐心细致，讲解动作要领，手把手传授每一个动作，学生们一招一式练得有模有样，汗流如注，却没有一个人打退堂鼓。
高一年级新生谭佳琪擦了擦身上的汗，感慨地说，“天气热、训练苦，我偷偷抹过眼泪，甚至一度想放弃，但当我看到教官们汗水浸透迷彩服时，内心深受触动，他们的精神和作风，让我真正体会到军训的意义。”
为强化校园国防教育，8月中旬以来，余干县分6批次组织全县高一年级新生5570余人进行为期7天的军训，引导学生掌握国防知识、提高国防素养、增进爱国情感，培养他们艰苦奋斗顽强拼搏的优良作风。
“军训是国防建设的需要，更是提高学生生活自理能力的需要。在军训过程中，同学们不仅能学习到军人优良作风，还可以增强自身身体素质、锤炼良好生活习惯，为今后的学习生活奠定良好的基础。”余干县人武部政工科负责人董晓永介绍说。
据了解，此次学生军训，充分激发了学生们的训练热情、拥军热情、爱国热情，展示新时代青年的良好风貌。（韩海建）
用爱传递文明家风——记“第二届上饶市文明家庭”俞细旺家庭
在婺源县中云镇龙山村村民眼中，俞细旺和俞苏英是一对模范夫妻。两人相亲、相敬、相爱，3个孩子懂事孝顺，从小就主动帮父母干农活、做家务，家庭和谐美满。
回望几十年来的生活，60余岁的俞细旺笑着说出和谐秘诀：有困难共同面对，协商解决。俞细旺出生在一个农村家庭，刚结婚时，一家人住在一间土坯房内，生活条件非常简陋。俞苏英没有埋怨，主动和丈夫一起分担家庭压力，到山上摘粽叶、采药材，成为俞细旺的坚强后盾。俞细旺则成了村里有名的“老黄牛”，每逢邻居们请他帮忙插秧、割稻，他总是凌晨三四点就出门，一忙就忙到中午。他常说：“做人要做实在人，干活要对得起良心。”因为实在，大家都喜欢找他干活。
日常生活中，俞细旺夫妻勤俭持家，家里能修复利用的东西，他们从不轻易丢弃，随手关灯、节约水电等已成为全家人良好的生活习惯。虽然俞细旺家庭条件不富裕，但只要亲朋好友或邻居有什么困难，他总是尽其所能施以援手。夫妻俩还热心公益事业，得知家乡硬化道路需要筹款，他们毫不吝惜，慷慨解囊，捐助了6000多元。
在他们的言传身教下，3个孩子从小就懂事孝顺、热心助人。二儿子俞细文胸怀远大理想，选择从军报国，成为一名光荣的火箭兵。入伍19年来，俞细文出色完成20余次重大演训任务，同时积极响应国家扶贫号召，牵手战友组建爱心助学志愿者团队，累计行程6万余公里，为630多名学生送去温暖和帮助，获评“全国脱贫攻坚先进个人”。
上饶“粿”味知多少
本报记者 黄珠慧子 文/图
麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。
油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。
灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。
饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。