冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风
钱雪 本报记者 蒋学华 文/图
随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。
12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。
该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”
一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。
“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”
高墩村：好环境带“火”乡村游
万年讯 “来果园体验采摘乐趣的游客每天都有很多。”4月24日，万年县上坊乡高墩村现代农业示范园的“圣女果”采摘园里，众多游客穿梭其中，感受瓜果飘香的采摘乐趣。
走进高墩村团山嘴乡村旅游点，这里青山绿水环绕，满山的映山红美得让人流连忘返。村庄邻里和谐，环境干净整洁。“我们村里处处好风景，环境美了，春天来打卡的游客也越来越多。”高墩村党总支书记黄位群介绍，为提升村居颜值，改善村居环境，擦亮省级文明村招牌，高墩村“两委”下足了功夫。对照省级文明乡镇、乡村工作要求，高墩村持续开展农村人居环境整治行动、乡村旅游大振兴行动，不断推进环境优美、宜居宜游的美丽乡村建设。一套组合拳下来，让高墩村环境大变样，治理成效明显。
为让文明村的环境美出特色，高墩村还自发组织开展了“乡村旅游”外出培训，邀请婺源、横峰、铅山等乡村旅游搞得成功的村支部书记来现场指导，讲解乡村环境整治、移风易俗、文化宣传等知识，让村民们齐心点“靓”村庄，让村内的每一处房屋都能成为小景观。
环境提升让更多游客愿意走进乡村。在高墩团山嘴乡村旅游点，游客们不仅可以感受“天然氧吧”的清新，而且还可以品尝到纯天然有机蔬菜，同时，旅游点还开发了垂钓、探险、农家乐、孔雀园等乡村旅游项目，通过利用村内青山绿水资源大力推进乡村旅游深度开发，进一步提升该村乡村旅游名气，助力村民增收致富，助推乡村振兴。
（刘存文）
凝心聚力闯新路 笃行不怠谱新篇 市两会精神在广大干部群众中持续引发热烈反响
“市两会的胜利召开，振奋人心，催人奋进。报告中关于2024年的主要任务与目标主题突出、思路清晰、措施具体，不仅有美好的‘规划图’，更有具体的‘施工图’，为我们开展下步工作指明了方向。”市商务局副局长张晨辉表示，2024年全市商务系统将在促进消费上持续发力，结合上饶特色和消费热点，紧紧围绕住房、汽车、家电、餐饮等行业，举办好“年货节”“房交会”“汽车展”“美食节”等各类促销活动，推进全市消费扩容升级，推动新时代商务工作展现新气象、实现新作为。
“就业是最基本的民生，是经济发展的‘晴雨表’、社会稳定的‘压舱石’，我们深感肩上责任重大。”上饶经开区就业创业和社会保障服务中心主任张小明说。他表示，新的一年，中心将继续坚持就业优先，不断优化调整稳就业政策措施，深入实施高校毕业生就业创业促进计划，广泛筹集市场化就业岗位，大力开发政策性岗位，确保应届高校毕业生年底就业率超过90%。同时，也将积极开展“老兵招聘月”等系列活动，统筹推进退役军人就业，全力稳住就业大局。
安全生产是民生大事,一丝一毫不能放松。上饶市国防动员办公室主任徐学军表示，将进一步强化人防工程安全生产底线思维，树牢安全发展理念，夯实主体责任，建立安全生产防治体系，认真履行行业主管职责，坚决查处违规违法行为，构建安全生产长效机制，为人民群众生命财产安全和社会大局稳定保驾护航。
“作为一名社区党总支书记，一定要把这次市两会精神与当前的工作实际融会贯通。”信州区西市街道万达社区党委书记周妮说，将带领社区党员干部做好党建、民政、司法、劳动保障、安全生产等各项工作，积极探索实践基层治理和服务现代化的有力方法，充分发挥党员的先锋模范作用，着力解决群众急难愁盼问题，努力提高基层党组织凝聚力、社区服务水平、个人工作能力，为提升辖区群众满意度、上饶高质量发展贡献力量。