来源: 孙念祖问答网
2024-05-25 10:22:47

夏至:处处闻蝉响,遍地听蛙鸣

  中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍,以夏至为起点,气温持续升高,一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗,夏至这天,我国大部分地区都要吃面,正所谓“一碗面下肚,暑气消大半”。

  至于其中的缘由,众说纷纭。在北方,夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时,古人以面食敬神,庆祝丰收,自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多,口味也多,如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

  吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载,夏至这天,北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”,将面条下锅煮熟,捞起来过一下凉水,食用时加一点调味料,有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时,吃上一碗凉面,解暑降温,浑身爽利。

  在南方,“夏至面”的种类也很多,如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等,展现了南方别有的风情和意趣。

  “面条是中国人夏日餐桌上的常客,天气愈热,吃面条的频率也就越高。一是做法简单,吃着方便;二是口感不错,营养丰富;三是宁心护肾,养生保健。”袁瑾说。

  夏至吃面还有一种解释为,夏至是北半球一年中白昼最长的一天,而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短,民间就有了“吃过夏至面,一天短一线”的说法,说的是吃过“夏至面”,白天就越来越短,每天做针线活,用的线也一天比一天少。

  相比于其他食物,面条清爽、素净,既是简朴的果腹之物,也可以衬托任何食材,汇聚百态生活,容纳万千滋味。夏至到了,在这个重要的时间节点,不论你身处何方,不管你有多忙碌,记得吃上一碗“夏至面”,这是生活的滋味,也是文化的传承。

用心用情做好“稳岗留工”

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”千百年来,过年在人们心中有着重要地位,它不仅承载着人们团圆的喜悦、乡土的情怀,还寄托着人们家园的守望、精神的归宿,是所有节日中精神内涵最丰富的一个。尤其是疫情三年,往来不便,很多人好几年都没回家过年了。随着防疫政策调整,人们思乡心切,返乡愿望越发强烈。然而,春节期间,城市要运转、生活要保障、企业要用工,需要很多人留下来坚守。很多地方出台“稳岗留工”政策留人,体现的是城市对外来建设者坚守岗位的内在需要——广大外来建设者,在各行各业发挥着重要作用,已经与城市密不可分,成为城市的一部分。

  从这个意义上说,用心用情“稳岗留工”既是城市正常运转的现实需要,是企业留工留人的内在需求,也是城市留下外来建设者一起过年的美好邀约。“稳岗留工”既需要“真金白银”的经济补贴,也需要温暖人心的制度安排,真正把人心留住,让每一个留下来的人都感受到家的温暖。这个“家”可以不以地缘为基础,但一定要柔软温存又坚实有力,让人没有“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”的孤独感,却有“律转鸿钧佳气同,肩摩毂击乐融融”的认同感。这个“家”可以不是故乡,但却要让人感受到尊重和温暖,不仅有钱赚,而且有人情味。

  不论是给电商平台和邮政快递企业一线人员发放补贴,还是慰问“苦、脏、累、险”岗位职工;不论是给外来建设者发放消费券、年货礼包,还是免费提供公共交通、推行“景区免费”政策;不论是推出非遗技艺体验、开展猜灯谜等民俗体验活动,还是对职工父母来城市团圆过年给予补助……各地因地制宜、量体裁衣,采取的方式不同,但基本方向一致,那就是尽最大努力提升城市留人的吸引力,让留下来的外来建设者有更多归属感、幸福感。这种“挖空心思”体现的是对外来建设者价值的尊重,体现的是城市留人的诚意。

  也要看到,老家永远是一个难以割舍的精神寄托,除了鼓励春节“稳岗留工”之外,也不妨安排补休、调休,支持外来建设者节后错峰回家,以解思乡之苦。城市是很多人的第二故乡,外来建设者把更多奋斗贡献给了城市,他们也是城市的主人。各地既要利用春节的机会通过多方走访慰问留岗人员,将节日的问候和温暖、关心和关爱带给他们,也应在子女入学、医疗保障、公共文化供给等方面尽可能给予他们同等待遇。

  城市热情留人不能止于一时。除了春节“稳岗留工”期间向外来建设者倾斜政策外,还应该在日常城市治理中,真正用心听取和考虑他们的实际情况、现实感受、利益诉求,把功夫做在平时。只有让务工人员在更多时候都真切感受到城市的尊重、温暖和善意,感受到城市始终把外来建设者当“自己人”的真诚,大家才能安下心来、把根扎在城市,甘愿为之辛苦为之忙,“此心安处是吾乡”。 (李思辉)

 

让历史文化遗产闪耀在数字时代

  通过“云游长城”小程序,可在线沉浸式体验“爬长城”“修长城”;为敦煌每个洞窟、每幅壁画、每尊彩塑建立数字档案,让更多人更便捷地领略莫高窟魅力……数字技术的迅猛发展,助力历史文化遗产呈现出崭新的面貌,也为其保护与传承提供了新路径。

  历史文化遗产是不可再生、不可替代的宝贵资源。在保护好历史文化遗产的基础上,更好挖掘其多方面价值,使其融入当下人们的生活,是每一代人都面临的课题,也是所有人共同的责任。数字技术的广泛运用,为解决这一课题打开了新的空间,并且潜力无穷。

  对历史文化遗产保护与传承而言,数字技术不仅可以创新文物展示的方式,还能为文物的修复和研究创造有利条件。比如,敦煌研究院经过长期探索与研究,形成了一整套针对不可移动文物数字化的关键技术和工作流程,积累了超过300TB的数字资源,为壁画的保护和研究提供了重要数据支撑。借助文物无损成像光谱分析系统、三维激光扫描及打印等装备,秦始皇兵马俑制作工艺与色彩得以复原,研究人员因此可以采取更有针对性的保护措施。通过三维重建、人工智能等技术对文物进行数字化保护与利用,不仅能让更多人看到文物的本来面貌,也让保护效率更高、效果更好。

  历史文化遗产保护与活化利用,总是和社会发展进步相伴而行。当前,各种沉浸式、互动式数字技术的兴起,让文物活起来,让历史文化为更多人了解,为历史文化遗产的活化利用创造了新的可能。大型沉浸式数字交互空间《三星堆奇幻之旅》,通过即时云渲染技术,将三星堆考古发掘大棚、三星堆数字博物馆以及古蜀王国等场景相结合,为观众提供沉浸式体验。苏绣、扬州漆器等静态的非遗产品,通过动画的方式呈现非遗技艺制备过程、用料等,在现代生活中找到新的表达方式,得以“活”起来。把数字技术与文化创意有机结合起来,不仅有利于做好实物传承,还能更好地赓续文化精神。

  党的二十大报告提出,“实施国家文化数字化战略”。我国拥有丰富的历史文化遗产,在数字技术应用方面具有显著优势。应加快运用数字技术整合文化资源,进一步丰富全社会历史文化滋养。一方面,要深入挖掘历史文化遗产的数据价值,将数字技术广泛应用于对历史文化遗产的开发、利用、存储、表达和传播各环节,不断拓展历史文化遗产保护与传承的新技术、新模式。另一方面,要重视人才队伍建设,大力培养一批兼具深厚历史文化底蕴和数字技术专业知识的交叉学科复合型人才,为实施国家文化数字化战略提供强大人才支撑。

  历史文化遗产是祖先留给我们的,我们一定要完整交给后人。以科技的力量赋能文物保护,以创意的活水激发文化创新,必将更有效推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展,为建设社会主义文化强国、建设中华民族现代文明注入强劲动能。

  (李晓红)

发布于:上思县
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