春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”
本报记者 蒋学华 文/图
春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。
菜市场野菜最好卖
3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。
在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。
餐饮店“春天的味道”受欢迎
记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。
在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。
野菜虽好吃勿忘安全
野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。
汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。
横峰扎实开展爱国卫生月活动
横峰讯 今年4月是第36个爱国卫生月。横峰县以“健康城镇 健康体重”为主题，在全县范围内扎实开展第36个爱国卫生月系列活动，引导群众树立健康理念，营造干净整洁、文明和谐的生活环境。
健步走，“走”出健康体魄。4月9日，上饶市第36个爱国卫生月暨世界卫生日健步走活动启动仪式在横峰县兴安公园举行，倡议广大市民共享健康美好新生活。300余名运动爱好者，从兴安公园出发，沿着健康主题公园、健康步道开展健步走。4月以来，健步走活动在横峰各地落地开花，人们纷纷“走”起来，用脚步丈量健康，享受运动的喜悦和美好。
在该县城北社区和青板乡等地，医务人员送“医”下基层，为前来咨询的居民提供量血压、测血糖、艾灸、拔罐等义诊服务，就饮食控制及生活方式、规律服药、监测血压和体育锻炼中应该注意的知识进行指导和解答，营造出“健康城镇 健康体重”的良好氛围。
持续推动健康科普“六进”活动，推动健康教育进机关、进学校、进企业、进社区、进乡村、进家庭，着力提高横峰人民的健康素养水平。在横峰县一小等学校和横峰经开区部分企业里，一场场健康科普讲座为人们送去了健康科普“大餐”；在港边乡，医务人员还把知识讲座搬到了居民家门口，带领大家一起做运动……活动引导群众争做健康生活方式的先行者。
下一步，横峰将持续开展卫生整治、病媒生物防制、健康宣传等各项活动，动员群众积极参与爱国卫生运动，增强自我保护和防病意识，营造“人人参与爱国卫生运动”的良好氛围。
（徐宇晴）
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