“村规民约”带来乡村新气象

“村里把‘门前三包’制度写入村规民约，大家自觉打扫房前屋后，再由专业的保洁人员回收处理生活垃圾，以前乱扔垃圾的现象没有了。村庄环境越来越好，群众幸福感越来越高。”村民陈大娘笑呵呵地说，在村规民约的影响下，现在村里环境越来越好了，婚丧嫁娶、生子做寿不再大操大办，村庄风气日益变好。

近年来，花厅镇水垄村不断创新工作举措，通过完善村规民约、推行积分制、评选文明户等措施，推进移风易俗，让丧事简办、厚养薄葬等逐渐成为共识，持续推动文明乡风建设，让新时代文明新风深入人心，吹进千家万户。现如今，群众精神风貌明显改善，乡村环境越来越好，物质文明和精神文明实现“双提升”。

“村规民约涵盖了敬老爱亲、邻里和睦、文明祭祀、简办红白事、环境卫生整治等内容，让村民行为准则有了具体的标尺，引导村民转变陈旧观念，树立文明新风尚。”花厅镇人大副主席林帆说，以前村中办宴席规模达到几十桌，执行村规民约后，婚丧嫁娶互相攀比、铺张浪费等不良风气得到有效遏制。

此外，花厅镇水垄村还组织各类专业志愿服务队，定期举办“欢乐闹元宵 和谐传家风”“清廉家庭建设”等文艺汇演及文明实践活动，用群众喜欢看、看得懂的方式，让新时代文明新风浸润群众心田。

节后喝“茶”减赘肉 专家：体质不同不能盲目喝

　　本报记者 蒋学华文/图

　　欢度春节元宵节，饶城许多女士除了收获了快乐和幸福，还有影响颜值和健康的赘肉。爱美之心人皆有之，节后流行喝“茶”减赘肉。

　　近日，在广信区吾悦广场的一家保健品售卖店内，记者看到名目繁多的减肥茶，山楂金银菊茶、荷叶饮、杜仲茶、决明子减肥茶、陈皮茶、生姜红茶、黑茶等，宣传效果都写得非常吸引人，有的写着瘦身，有的写着瘦腿，有的写着瘦脸，一个疗程的价格在几百元及数千元不等。在店主的介绍下，记者在配方单上看到，光减肥茶就有10多种不同的配方。“荷叶是产自上饶本地的，这荷叶饮最高一个月能让你瘦下15斤，至少也会瘦下三四斤。”一位顾客选购了生姜红茶，店主介绍说，生姜红茶主要材料为红茶以及生姜和适量的蜂蜜，适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用，能增强排泄功能，减肥效果比较明显。“近几年随着饶城市民的生活水平不断提高，爱美的女士越来越多，减肥茶的销量逐年上升，特别是节后销量猛涨。”店主说。

　　记者上网搜索“减肥茶”等关键字，跳出令人眼花缭乱的产品，千余家网店有销售。包括决明子茶、苦荞茶、金银花茶、荷叶茶、蒲公英茶等，五花八门。记者注意到，多家网店都推出了“疗程销售”，一般三盒到五盒为一疗程，有的还推出买三盒送两盒的促销活动。评论区议论纷纷，褒贬不一。

　　“减肥茶真能减肥吗？它又是怎样减轻体重的？”为此，记者采访了市中医院主治中医师、副院长汪炜。他介绍说，像玫瑰花、菊花、荷叶、决明子等，从药学上来说，是一种中药，主要是促进人体的胃肠蠕动。如果说喝减肥茶达到了腹泻的地步，那就不是健康减肥了。不同的减肥茶其功效和饮用方法都是不同的，因此不同体质的人要区别对待，身体脂肪的消除是个复杂的代谢过程，大量脂肪不可能在短时间消除掉。肥胖分为单纯性肥胖和病理性肥胖两种。单纯性肥胖因饮食不注意或缺少运动造成，通过合理饮食及适度运动即可减重。即使采取药物方法，服用选择均需辨证施治，因人而异，方能有效。如果随便吃减肥产品，不仅不能减肥，还可能会加重病情，甚至引发生命危险。汪炜表示，长远的减肥，是通过合理的饮食，科学的运动，适当减少摄入能量，增加消耗能量并提高肌肉量以提高基础代谢，最后达到摄入能量少于消耗能量，从而逐渐减脂。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。