第6届CBSA中式台球世界锦标赛在玉山开赛
致辞中，祝美清简要介绍了上饶经济社会和体育事业发展情况。她说，在推动经济社会快速发展的过程中，上饶始终把体育事业作为高质量发展的重要内容，坚持“以赛兴业、以赛惠民、以赛营城”发展思路，抓住“跟着赛事来旅游”的新风口，持续打响玉山“台球”等特色品牌，不仅有力带动了上饶体育产业、文化产业、旅游产业蓬勃发展，也极大提升了上饶知名度、美誉度和影响力。
祝美清表示，玉山作为连续成功举办5届中式台球世界锦标赛和4届斯诺克世界公开赛的城市，不仅体育基础设施完备，浓郁的运动文化氛围更是充盈大街小巷。今天，万众瞩目的第6届CBSA中式台球世界锦标赛点燃战火，众多世界级一流高手齐聚上饶玉山，同台较量、巅峰对决，必将为大家带来一场场精彩纷呈、精妙绝伦的台球盛宴。热忱欢迎大家在比赛之余多到上饶走一走、看一看，到爱国主义教育基地——怀玉山体验红色与绿色的完美融合，到世界名山——三清山领略山川辽阔，到大美上饶——踏寻诗和远方，度过一段愉快美好的时光。
据悉，前期，来自41个国家和地区的496名球员，经过5天的激烈角逐，于12月7日晚产生了男子128强、女子32强，将于12月9日进入正赛。本次赛事设置奖金1043万元人民币，男子组冠军奖金300万元人民币，女子组冠军奖金100万元人民币。
在非遗美食里寻年味
胡坤明 本报记者 陈绍鹏
寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……
为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。
“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。
廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。
居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。
冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。
“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。
俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。
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