红糖飘香引客来

　　钱雪 本报记者 蒋学华文/图 

　　时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。

　　11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。

　　来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”

　　红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”

　　在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。

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领导干部任前公示

　　占建芳，男，汉族，1972年11月生，中共党员，省委党校研究生，现任鄱阳县委副书记，拟任市直单位党政正职；

　　黄先河，男，汉族，1976年2月生，中共党员，中央党校大学，现任横峰县政府副县长，拟任县（市、区）委常委；

　　林峰，男，汉族，1976年10月生，中共党员，省委党校研究生，现任弋阳县政府副县长，拟任县（市、区）委常委；

　　韩庆云，女，汉族，1978年5月生，中共党员，在职大学，现任德兴市政府副市长，拟任县（市、区）委常委；

　　芮可文，男，汉族，1975年4月生，中共党员，中央党校大学，现任广丰区洋口镇党委书记、一级主任科员，拟提名为副县（市、区）长人选；

　　韩民锋，男，汉族，1975年5月生，中共党员，在职大学，现任广丰区公安局党委副书记、政委、三级高级警长，拟提名为副县（市、区）长人选；

　　胡耀明，男，汉族，1980年10月生，中共党员，省委党校研究生，现任余干县玉亭镇党委书记、一级主任科员，拟提名为副县（市、区）长人选；

　　郑平，男，汉族，1970年11月生，中共党员，中央党校大专，现任信州区发展和改革委员会党组书记、主任，拟提名为县（市、区）人大常委会副主任候选人；

　　李勇成，男，汉族，1973年12月生，中共党员，大学，现任万年县委办公室主任、一级主任科员，拟提名为县（市、区）人大常委会副主任候选人；

　　胡霞娟，女，汉族，1986年1月生，民革党员，省委党校研究生，现任万年县医疗保障局局长，拟提名为县（市、区）政协副主席候选人；

　　戴雄亚，男，汉族，1970年10月生，中共党员，省委党校研究生，现任余干县财政局党组书记、局长、四级调研员，拟提名为县（市、区）政协副主席候选人；

　　王军，男，汉族，1974年1月生，中共党员，中央党校大学，现任德兴市财政局党组书记、局长，拟提名为县（市、区）政协副主席候选人。

　　公示时间从2023年12月22日起至2023年12月29日止。对上述公示对象有什么意见，请于2023年12月29日前来信来电向上饶市委组织部举报中心反映。反映情况和问题应实事求是、客观公正，严禁诽谤诬告，提倡实名举报。

　　举报电话：0793-12380

　　联系地址：上饶市行政中心市委组织部举报中心

　　邮政编码：334000

　　中共上饶市委组织部

　　2023年12月22日